За прошлый год в Минске открылось слишком много заведений, но 2020 большую часть отправит на Реалтбай. Не хочу показаться пафосным снобом, но я-таки решил подвести итоги общепита за 2019 год, собрав в статью тех кормильцев, кто сделал Минск чуточку вкуснее, несмотря на огромные риски!
Не успел полностью сформировать свою мысль, как мой пост с Инстаграм тут же перепечатали в СМИ, это приятно и одновременно неожиданно. Минск однозначно стал лучше, хотя Вадим Прокопьев с этим не согласен.
Из десятка новых кафе и баров я выделил самые интересные форматы вне зависимости от денег, вбуханных в ремонт, или личных отношений. Ещё раз повторюсь, ПЛАТНЫХ обзоров заведений - нет и быть не может, в этом нет смысла! Я уважаю своих читателей и не собираюсь втюхивать всякую шляпу. Почему нет заведений с Зыбицкой? Всё просто, улица не для гастрономических открытий, а для пятничной деградации и съёма в «Маме Стифлера». К слову, некоторые уже продаются.
1. Кафе «БургерЛаб»
Стабильно одни из лучших чизбургеров собирают тут, но это не значит, что у других хуже, просто у всех разный взгляд на булку с котлетой. Бургерная «БургерЛаб» получила 9 кокобаев, после цены плавно подняли. Но это не критично, бургеры ведь не каждый день ешь. Уверен, для вас это не новость.
2. Бар «Алкоголи»
Домашний коктейльный бар, который на первый взгляд кажется топорным. Но после того, как вы усядетесь за бар и закажете «Ну что же ты гийом», вопросы закроются. Был обзор, заслужили 8 кокобаев, а их туалет стал зоной для селфи.
3. Ресторан «Тан Чао»
Я люблю китайскую кухню. В «Тан Чао» мощные порции, в меру аутентично и, как это принято в Минске, дорого. Но если знать, что брать, то можно обойти китайское минное поле. И конечно, я писал обзор, и мне есть что вам показать.
4. Кафе «Цимес»
Первое кафе с еврейским стрит-фудом, которое выстрелило. После у них появилось второе заведение схожего формата «Beten Gav» на Киселева, 12. Обзор на «Цимес» был, к тесту сет Мезе (он на фото), где всего по чуть-чуть. Удивительно, но я готов есть хумус каждый день, ещё бы не толстеть от него и пышных лепёшек. Нифла!
5. Бистро «Умами»
Эти товарищи зашли с адаптированной азиатской кухней по низким ценам. Более 6000 сохранений поста в Инстаграм, это был поистине фурор. Люди бронировали места заранее. Я был около 9 раз и, конечно, писал обзор. Успели поднять цены.
6. Ресторан «Блум»
Сей ресторан заполнился идеальным рецептом яиц Бенедикт на завтрак и проблемой забронировать столик на вечер. Хит среди богатых жителей района Дрозды. Чуть позже я добью их и напишу отчёт по основному меню.
7. Ресторан «Мишель»
Он не попал в обзор на сайт из-за моей забывчивости, но я обещаю исправиться. Тестил их стряпню порядка трёх раз, готовят вкусно, экспериментируют с необычными сочетаниями, не боятся удивлять. А по завтракам у меня есть вопрос из-за совершенно необоснованных цен. Омлет с грибным рагу за 16р? Камон!
8. Кулинария «Уха из Петуха»
Под провокационным названием скрывается уже вторая кулинария с домашней кухней. Такие лавки с едой навынос должны открывать в каждом жилом доме. Они облегчают жизнь нашим мамам и девушкам. Конечно, обзор был, но не без вопросов.
ГОЛОСУЕМ!
А какое заведение из 2019 попало в ваше сердечко? Голосуем за любимчика и после посмотрим на результат. Победителя народного голосования я отмечу отдельной статьёй и возьму одного, а может и двух читателей на его тест!
