• Какой десерт могут посоветовать французские сомелье — карамельный флан

    Флан — популярный десерт французской кухни. Название произошло от французского «открытый пирог» — он представлял собой выпеченную тарелочку, которую заполняли разнообразной начинкой. Был известен и...

    Посмотреть полностью
    Флан — популярный десерт французской кухни. Название произошло от французского «открытый пирог» — он представлял собой выпеченную тарелочку, которую заполняли разнообразной начинкой. Был известен и в России в 19 веке, однако со временем этим словом стали называть не только классический десерт своеобразной формы, но и другие пирожные, больше напоминающие по структуре суфле. Как бы там...
  • Чтобы удовлетворить вождя, северокорейские кулинары будут учиться в Франции

    Северокорейский политический, государственный, военный и партийный деятель Ким Чен Ын Лучшие французские сыровары готовятся временно принять трех граждан КНДР, чтобы обучить их секрету приготовления любимого...

    Северокорейский политический, государственный, военный и партийный деятель Ким Чен Ын Лучшие французские сыровары готовятся временно принять трех граждан КНДР, чтобы обучить их секрету приготовления любимого сыра главы государства Ким Чен Ына. Три эксперта из Северной Кореи вскоре приедут в Безансон, располагающийся на востоке Франции, чтобы стать студентами Колледж молочной промышленности, сообщает Русская служба BBC. Северокорейские...
  • Секреты диетического питания — рецепты французской кухни, только по делу!

    Решили ли вы выполнять указания врача и сделать свое питание более правильным, или вы просто решили похудеть, попробуйте рецепты французских диетологов. Жареные овощи с бальзамическим...

    Посмотреть полностью
    Решили ли вы выполнять указания врача и сделать свое питание более правильным, или вы просто решили похудеть, попробуйте рецепты французских диетологов. Жареные овощи с бальзамическим уксусом Глубокий аромат выдержанного уксуса помогает улучшить вкус любого простого блюда с овощами. Ингредиенты: — 4 чашки нарезанного кубиками чисто вымытого, но не чищенного красного картофеля, — две чашки мелкой...
  • Классический французский луковый суп с сырной корочкой

    Одним из классических блюд французской кухни является луковый суп. Невероятно вкусное блюдо, которое обязательно надо попробовать. ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л....

    Одним из классических блюд французской кухни является луковый суп. Невероятно вкусное блюдо, которое обязательно надо попробовать. ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. оливкового масла 3 большие желтые луковицы 3 большие сладкие луковицы соль и молотый черный перец 1 ст. л. измельченного чеснока 1/2 ст. сухого шерри 1 ст. белого вина 2 лавровых...
  • Французская классика: Крок месье

    Французские горячие бутерброды с сыром и ветчиной с красивыми названиями крок месье и крок мадам являются завтраком отличном во всех отношениях. Вкусные, питательные, красивые и,...

    Французские горячие бутерброды с сыром и ветчиной с красивыми названиями крок месье и крок мадам являются завтраком отличном во всех отношениях. Вкусные, питательные, красивые и, конечно же, разнообразные. Ведь помимо классических вариантов, существует масса других. О них я и расскажу сегодня. Крок месье — это закрытый сэндвич, который готовят из хлеба, сыра (чаще всего эмменталь)...
  • Французский омлет

    Легкий овощной гарнир или несколько тостов, кофе с молоком и французский омлет, посыпанный зеленью, — отличное начало дня! ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные яйца — 3 шт. сливочное...

    Легкий овощной гарнир или несколько тостов, кофе с молоком и французский омлет, посыпанный зеленью, — отличное начало дня! ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные яйца — 3 шт. сливочное масло — 2 ч. л. тертый твердый сыр — 1 ст. л. соль лук петрушка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Взбейте яйца, добавьте рубленую петрушку, лук и посолите. 2. На сковороде растопите...
  • Красная рыба в винном соусе

    Рыба в винном соусе – звучит как фраза из ресторанного меню. Однако приготовить это блюдо гораздо проще, чем кажется. Любая хозяйка сможет удивить домашних и...

    Рыба в винном соусе – звучит как фраза из ресторанного меню. Однако приготовить это блюдо гораздо проще, чем кажется. Любая хозяйка сможет удивить домашних и гостей настоящим деликатесом, причём затратив на это минимум усилий. Итак, сегодня жарим рыбу в винном соусе. Нам понадобится: * — Филе красной рыбы (не слишком жирной) – 500 г. *...
  • Бризоль из кальмаров

    Способ приготовления: Почистите кальмары. Разделите каждую тушку пополам, хорошенько отбейте с двух сторон деревянным молоточком так, чтобы тушка кальмара увеличилась в размере раза в полтора,...

    Способ приготовления: Почистите кальмары. Разделите каждую тушку пополам, хорошенько отбейте с двух сторон деревянным молоточком так, чтобы тушка кальмара увеличилась в размере раза в полтора, окуните в кляр и положите на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон и уложите отдохнуть в кастрюлю. Через пол часа, належавшись бок о бок,...
  • Заяц с чесночным соусом

    Способ приготовления: Сало-шпик, лук репчатый, чеснок и печень зайца мелко нарежьте, положите в глиняную посуду, добавьте уксус, кровь зайца, соль, чёрный перец, мускатный орех, укроп,...

    Способ приготовления: Сало-шпик, лук репчатый, чеснок и печень зайца мелко нарежьте, положите в глиняную посуду, добавьте уксус, кровь зайца, соль, чёрный перец, мускатный орех, укроп, майоран, поставьте на слабый огонь и варите два часа, следя чтобы блюдо не пригорело. При необходимости, добавьте немного подогретого красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким. Через час после...