Хрустящие маринованные шампиньоны с укропом

Когда хочется вкусной закуски или же нужно приготовить салат с грибами, не нужно покупать баночку маринованных шампиньонов. Их можно приготовить самому, а затем использовать по назначению.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шампиньоны — 300 г
лимон — 1 шт.
рубленый свежий укроп — 2 ст. л.
лук — 1 шт.
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Помойте грибы, разрежьте на две части. Бланшируйте в кипятке 30 секунд. Промойте грибы холодной водой и дайте остыть.
2. Нарежьте тонкими полукольцами лук, смешайте с грибами и укропом. Посолите и поперчите, после чего залейте свежим лимонным соком. Оставьте в холодильнике на 12 часов.
3. По желанию лимонный сок можно заменить уксусом.

Кушайте на здоровье!