Сытная закуска из свинины «Домашние рулетики»

Такую вкусную и аппетитную мясную закуску не стыдно поставить на праздничный стол. Это вам не давно надоевшие всем бутерброды, а вкусные мясные пенечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г свинины
3 яйца
50 г шампиньонов
1/2 луковицы
30 г муки
растительное масло
соль, перец, зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Из яиц и грибов приготовим омлет. Обжарьте грибы с луком. Взбейте яйца, добавьте в них нарезанную зелень, муку и грибы с луком. Перемешайте и вылейте на сковороду. Обжарьте с двух сторон.
2. Отрежьте от свинины биток и хорошенько отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите, выложите сверху омлет и сверните плотным рулетом.
3. Скрепите рулет зубочистками, обваляйте в муке, яйцах и сухарях. Обжарьте во фритюре 10 минут. А чтобы удостовериться в полной готовности мяса, отправьте рулет в духовку на 15-20 минут, накрыв его фольгой. Снимите шпажки и нарежьте рулет на «пеньки». Украсьте их зеленью.

Подавать к столу с разными соусами.

Кушайте на здоровье!

Написано специально для: koko.by — Кулинарная социальная сеть