Соус из огурцов для летних блюд

Это довольно-таки вкусный соус, который отлично подходит к жареному мясу. Очень пикантным соус получится, если добавить в него немного маринованных огурчиков вместе со свежими. Также соус хорошо подходит к картофелю, пельменям и даже простым тостам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

огурец — 1 шт.
маринованные огурчики — 5 шт.
сметана — 4 ст. л.
майонез — 6 ст. л.
чеснок — 2-3 зубчика
зелень (кинза, петрушка, укроп)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Очистите свежий огурец от кожуры и натрите его на крупной терке. Затем натрите маринованные огурчики. Смешайте сметану с майонезом, добавьте измельченный или пропущенный через пресс чеснок. Мелко нарежьте зелень и все вместе снова перемешайте. Для более однородной консистенции соуса можно воспользоваться блендером.
2. Кстати, можно сделать соус более густым, для этого из натертых огурцов нужно отжать сок.

Bon appetite!

Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть