Соус для пиццы

Секрет вкусной пиццы — это соус. Для приготовления пиццы нельзя использовать кетчуп или томатную пасту. Только домашний соус, который подчеркнет вкус блюда. Давайте приготовим вкусный соус для пиццы по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

10 свежих помидоров
1 пучок базилика
2-3 зубчика чеснока
6-7 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Помойте помидоры и обдайте кипятком, чтобы легко снять с них кожицу. Натрите помидоры на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой терке. Базилик измельчите.
2. На нагретой сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок в течение 5 минут, затем базилик. Накройте крышкой и тушите 2 минуты. Добавьте томаты, соль, перец, готовьте еще 5 минут. Соус протрите через сито. Потушите соус еще 10 минут, после чего его можно использовать для приготовления пиццы.