Варенье из лимонов

Удивительно душистое и вкусное варенье из лимонов можно готовить в любой сезон. Особенно порадует вас это варенье зимой, когда хочется чего-то необычного и буквально-таки экзотического.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг лимонов
1,5 кг сахара
2 ст. воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для варенья подходят только спелые, сочные лимоны с ярко-желтой корочкой. Снимите с лимонов цедру и на 20-25 минут положите плоды в кипяток. Затем промойте лимоны в кипяченой воде и нарежьте их дольками. Удалите все зерна с лимонов.
2. Из 2 ст. воды и сахара приготовьте очень густой сироп. В него надо опустить нарезанные лимоны, затем аккуратно размешать и довести до кипения на медленном огне. Затем снимите варенье с огня и дайте ему остыть. Снова доведите варенье до кипения и остудите. Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам и закатайте под крышки.
3. Это варенье не нуждается ни в каких добавках, так как имеет непревзойденный вкус и душистый аромат.