Быстрая запеканка из пельменей и овощей под золотистой сырной корочкой

Запеканка из пельменей/google.by

Запеканка из пельменей с сыром и зеленью — оригинальное блюдо из столь знакомых нам продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пельмени замороженные — 800 г.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твердый — 100 г.
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез — 250 г.
Соль — 1-2 ч. л.
Перец — 1 щепотка
Зелень — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
4. Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук.
5. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез, хорошо взбить.
6. Залить пельмени яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке и выложить сверху.
7. Поставить форму в духовку на среднюю полку и выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов С около 40 минут.
8. Посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!