Ведьмин подарок: Тыква с начинкой на Хэллоуин

Тыкву можно запечь в духовке, приготовив в ней вкусную диетическую начинку.

Ингредиенты:

тыква (1 шт.)
рис (300 г)
лук (1 шт.)
перец (2 шт.)
морковь (2 шт.)
ананас консервированный (1 банка)

Приготовление:

1. Надо взять большую тыкву, срезать ее крышку и очистить от семечек.
2. Сварите рис, чтобы он был рассыпчатым. Отдельно поджарьте мелко нарезанную луковицу и морковь, нарезанную кружочками. Складывайте их в кастрюлю.
3. Добавьте в смесь нарезанный соломкой болгарский перец и консервированный ананас, нарезанный небольшими кусочками. Все перемешайте, посолите, добавьте немного воды, поставьте на огонь и тушите до готовности.
4. Переложите в тыкву приготовленную начинку и поставьте ее остывать. А затем надо запекать тыкву 2 часа при температуре 140 градусов.

Жуткого Хэллоуина!

Написано специально для: koko.by — Кулинарная социальная сеть