Песочница

Песочница

Ароматы и цвета в древней китайской еде

Китайцы во все времена делали весомый акцент на удовлетворении своего обонятельного и визуального значения, равно как и на вкусовых качествах, обеспечивая равное значение для всех компонентов блюда, соединяющих воедино аромат, цвет и вкус. У блюд, которые подавались перед горячим

30 июня 2012 г.

Песочница

Квашеная капуста за три дня

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке.

30 июня 2012 г.

Песочница

Повышаем энергетику «супер травами»

Постоянное чувство усталости и истощения означают дефицит энергии. Вместо кофе и энергетических напитков, а также фармацевтических стимуляторов, следует обратить внимание на добавки одной или более удивительных «супер» трав, поднимающих энергию организма.

30 июня 2012 г.

Песочница

Пудинг на кокосовом молоке

Рис промыть, высыпать в кастрюлю и залить кокосовым молоком. Добавить сахар, соль и 2 стакана холодной воды. Готовить, помешивая, на среднем огне пока рис не превратится в густую массу (около 20 минут).

30 июня 2012 г.

Песочница

Любители сладкого выглядят старше своих одногодок

Повышенный уровень сахара в крови может не только навредить вашему здоровью, но и красоте. Как показали недавние исследования, люди, которые слишком увлекаются поеданием сладостей, выглядят старше своего возраста. А все потому, что каждый лишний миллимоль в крови человека прибавл

30 июня 2012 г.

Песочница

Бадьян (звездчатый анис)

Бадьян (звездчатый анис) — небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного. Его родиной считают Юго-Восточный Китай и Японию, а культивируют во многих тропических странах — Южной Корее, Вьетнаме, Камбодже, Индии, на Филиппинах и Я

30 июня 2012 г.

Песочница

Хотите умного малыша – кушайте больше рыбы

Каждый родитель желает, чтобы его ребенок был талантливым, умным, сообразительным и т.д. И вам это под силу, в особенности мамам.

30 июня 2012 г.

Песочница

Запеченый в фольге картофель с травами и чесноком

Порежьте картофель пополам и выложите в кастрюлю. Залейте водой и насыпьте соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости примерно 10 мин. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.

30 июня 2012 г.

Песочница

Фуд-фотограф Annabelle Breakey

Annabelle Breakey фотограф из Сан-Франциско. Снимает с 1990 года. Ее любимые темы — еда и стиль жизни.

30 июня 2012 г.

Песочница

Упаковка для здорового питания

Может ли нестереотипная упаковка заставить людей изменить свой образ питания и отказаться от вредных привычек? Коренная китаянка Дэйзи Женг (Daizi Zheng) задумалась об этом и дала утвердительный ответ, поместив в пачку сигарет морковку, а ягоды — в упаковку для таблеток. Так она

30 июня 2012 г.

Песочница

Шашлык: Любопытные подробности

Возможно, шашлык – это первое, что съел человек сразу после того, как ему удалось обуздать огонь. Жареное на углях мясо ели все и всегда. И упомянутый предчеловек, отложив дубину, и горный пастух, и разбойники с большой дороги, и титулованные вельможи в богато обставленных залах.

30 июня 2012 г.

Песочница

Топ-10 самых вкусных начинок для пиццы

Пpеодолев языковые баpьеpы и культуpные pазличия, пицца стала пеpвым действительно всемиpно pаспpостpанненным блюдом. С покупной или домашней основой для пиццы, можно использовать множество неповторимых начинок, благодаря которым каждый раз у вас получится новое блюдо. 10 особенн

30 июня 2012 г.

Песочница

10 интересных фактов о пиве

Считается, что настоящее пиво варят только в Германии, Англии, Бельгии, Чехии и Ирландии. Разумеется, наши отечественные производители этого напитка готовы оспорить это утверждение. А какие еще занимательные вещи можно поведать об этом напитке? Итак, 10 самых интересных фактов!

30 июня 2012 г.

Песочница

Аппетитные шедевры от Marco Veringa

Marco Veringa шеф-повар, фотограф и фуд-стилист. Родился в Голландии, но уже 14 лет живет в Гонконге. У него большая семья — жена, трое детей, две кошки, но он всегда готов найти свободное время на проекты, связанные с фуд-фотографией. Для многих приготовление пищи это повседневн

30 июня 2012 г.

Песочница

Продукты, помогающие от боли

Конечно, бывают случаи, когда без традиционных обезболивающих препаратов не обойтись. Но как минимум полезно знать, чем их можно заменить в относительно легких случаях.

30 июня 2012 г.

Песочница

Национальный завтрак от фотографа Оливера Шварзвалда

Немецкий фотограф Оливер Шварзвалд (Oliver Schwarzwald), кроме прочих тематик — реклама, мода, красота, выбрал для себя еще одну интереснейшую тему и создал проект «Завтраки», в котором посредством камеры рассказал, что едят жители разных стран. Есть тут и хлебцы с сельдью, и сар

30 июня 2012 г.

Песочница

Китайская кухня: Что и как едят китайцы

Китайская кухня имеет древнюю историю и богатые традиции. К еде в Поднебесной относятся с почтением и даже с наслаждением. Китайцы любят вкусно поесть, но, несмотря на это, воздержанны в еде, считая обжорство дурным тоном. «Для жизни необходимы семь предметов: дрова, масло, соль,

30 июня 2012 г.

Песочница

Куриные бедра в пиве

Необыкновенная вкуснота! Подходит как для праздничного стола или семейного ужина, так и для веселого застолья на природе. Итак, готовим куриные бедра в пиве.

30 июня 2012 г.

Песочница

Печенье с грецкими орехами и шоколадом

Печенье, которое мы предлагаем вам сегодня, готовить просто и быстро. Пикантным дополнением в нем служат грецкие орехи и шоколад, но также можно экспериментировать и с другими добавками, например, такими как миндаль.

30 июня 2012 г.

Песочница

Кокосовое хрустящее печенье

Секрет этого печенья в очень тонком намазывании теста на силиконовые коврики для выпечки.

30 июня 2012 г.

Песочница

Творожный десерт с малиной

Предлагаем вам рецепт с малиной очень интересного и вкусного десерта, который своим белым цветом немного напоминает сугроб. Весь процесс приготовления лучше разделить. Так, накануне праздника приготовить коржи и ягодное желе. Тогда в день приготовления останется взбить творожный

30 июня 2012 г.

Песочница

Пряная запеченная курица

Это индийское блюдо из курицы прекрасно подойдет для вечеринки. Его готовят в духовке, что для индийской кухни очень редко. Перед тем, как запекать, курицу можно освободить от костей.

30 июня 2012 г.

Песочница

Норвежский рисовый крем

Хорошо охлаждённый, норвежский рисовый крем похож на ванильно-клубничное мороженое. Оригинальное название этого блюда — Riskrem med Bringeb?r Saus, или рисовый крем с клубничным соусом.

30 июня 2012 г.

Песочница

Дары моря в горшочке

Это блюдо в горшочке из морепродуктов хорошо подавать с поджаренным хлебом, а также картошкой фри или рисом. Кроме того по вкусу придется также бокал легкого белого вина.

30 июня 2012 г.

Песочница

Мини-блинчики с лососем и сметанным кремом

Выдалась минутка побыть немного у плиты? Тогда готовим вкусную закуску в виде мини-блинчиков с лососем и сметанным кремом.

30 июня 2012 г.

Песочница

Тунец по-ибицки

На Ибице очень популярное блюдо Tonyina a l’eivissenca — тушеный тунец, заправленный кедровыми орехами, изюмом, яйцом, специями, лимонным соком и белым сухим вином.

30 июня 2012 г.

Песочница

5 простых блюд с икрой

В пищу можно употреблять только икру первой свежести. Свежесть ее можно определить по внешнему виду — икринки должны быть упругие и разбористые, и по запаху — он должен быть приятным, икорным, а также по вкусу — он также должен быть приятным, присущим икре данного вида рыбы.

30 июня 2012 г.

Песочница

Пицца с ветчиной и ананасом

В этот выходной день радуем своих домашних пиццей с ветчиной и ананасом.

30 июня 2012 г.

Песочница

Баклажаны с постным фаршем

Сегодня предлагаем вашему вниманию простой и доступный рецепт второго блюда. Готовим баклажаны с постным фаршем по-французски.

30 июня 2012 г.

Песочница

Финики с сыром Рокфор

Готовим праздничную закуску – финики, начиненные голубым сыром.

30 июня 2012 г.

Песочница

Мясо с черносливом в вине

По технологии солить это блюдо, во время приготовления, не рекомендуется. Мясо получается нежное и очень вкусное, а чернослив придает ему интересное «звучание».

30 июня 2012 г.

Песочница

Французские пирожки из слоеного теста

Сегодня мы предлагаем вам приготовить французские пирожки из слоеного теста по рецепту известного американского повара Эмерилла Лагассе. Великолепная закуска к праздничному столу, ваши гости будут приятно удивлены оригинальным сочетанием сыра и малины в начинке!

30 июня 2012 г.

Песочница

Валлийский куриный пирог

Когда-то курица была роскошью, а сегодня она доступна любому. Этот рецепт пирога подходит для любой, даже самой старой курицы, затерявшейся во дворе валлийской фермы.

30 июня 2012 г.

Песочница

Куриные котлеты с грибами

Одним из праздничных блюд на вашем новогоднем столе могут стать куриные котлеты с грибами, которые хорошо подавать его с картофелем.

30 июня 2012 г.

Песочница

Шоколадные трещинки (Chocolate Crinkles)

В преддверии Нового года готовим «зимний» десерт – шоколадные шарики с трещинками, посыпанные сахарной пудрой.

30 июня 2012 г.

Песочница

Банановый мусс

Предлагаем вашему вниманию мусс из бананов по нашему вкусному кулинарному рецепту. Это сладкое блюдо может стать замечательным десертом на вашем новогоднем столе.

30 июня 2012 г.

Песочница

Варенье из мандаринов

Мандарин, безусловно, ассоциируется у многих с новогодними праздниками. И чтобы продлить это праздничное настроение, предлагаем приготовить варенье из этих цитрусовых.

30 июня 2012 г.

Песочница

Куриная грудка под соусом из тунца

Немного найдется людей, которым было бы не известно блюдо итальянской кухни «Телятина под соусом из тунца» (Vitello tonnato). Сегодня мы предлагаем вам более легкий по калориям вариант этого блюда, в котором вместо телятины будет использоваться куриная грудка. Поскольку блюдо пре

30 июня 2012 г.

Песочница

Канапе с анчоусами

Предлагаем вам легкую праздничную закуску с анчоусами и каперсами, которую можно украсить листочком зелени и оливкой.

30 июня 2012 г.

Песочница

Коктейль «В лесу родилась елочка»

После бурной встречи Нового года следующий день хочется провести в тихой немногочисленной компании лучших и самых близких друзей, потягивая новогодний коктейль. Рецепт одного из таких коктейлей под названием «В лесу родилась елочка» мы сегодня вам и предлагаем.

30 июня 2012 г.

Песочница

Куриный паштет с бренди

Этот паштет с бренди приготовить проще простого, но он намного вкуснее любого покупного. Подавайте его с хрустящими тостами.

30 июня 2012 г.

Песочница

Коктейль «Тропический хит»

Интересное сочетание вкусных ароматов — это прекрасный коктейль к завтраку. Кроме того, он поможет вам избавиться от похмелья! Энзим и бромелайн в ананасе помогут успокоить бурю в желудке, апельсины восполнят потерянный витамин С, а дыня поможет восстановить уровень жидкости.

30 июня 2012 г.

Песочница

Отбивные с горчицей и шалотом

Какой же Новогодний стол без мясных блюд? Предлагаем вам приготовить отбивные с горчицей и луком шалот. Вкусных новогодних праздников!

30 июня 2012 г.

Песочница

Что приготовить с солеными огурцами и помидорами?

Ответ на вопрос «Что можно сделать с солеными или маринованными огурцами и помидорами?» прост и очевиден – съесть! Это прекрасная холодная закуска, отличное дополнение ко многим горячим блюдам, ну а соленые огурцы давно признаны непревзойденной закуской под водку… Но кроме просто

30 июня 2012 г.

Песочница

Гуляш из курицы с клецками

Клецки издавна добавлялись в гуляши, чтобы сделать блюдо более сытным. Они особенно популярны в кухне Восточной Англии, и даже существовало выражение «норфолкская клецка», которым называли полных женщин. Сегодня мы предлагаем приготовить гуляш из курицы с клецками, который для хо

30 июня 2012 г.

Песочница

Утка с маслинами

Готовим еще одно блюдо из птицы. На этот раз рецепт взят из итальянской кухни. Итак, утка с маслинами.

30 июня 2012 г.

Песочница

Салат «Вальдорф» с курицей

Если после Рождества у вас осталось куриное мясо, приготовьте с ним вкусную и оригинальную разновидность салата «Вальдорф» с курицей. Этот красочный и полезный салат — вариант традиционного американского салата.

30 июня 2012 г.

Песочница

Суп с фасолью, капустой и беконом

Прекрасное сочетание капусты и фасоли. А уж если еще дополнить этот суп с беконом свежим хлебушком, то просто пальчики оближешь!

30 июня 2012 г.

Песочница

Тайское карри с креветками

Зеленое карри очень популярно в тайской кухни — оно ароматное и не слишком острое, да еще к тому же очень простое в приготовлении. Готовим карри с креветками.

30 июня 2012 г.

Песочница

Рулет из куриных окорочков с сыром

Предлагаем вам рецепт очень простого, но в тоже время очень красивого и вкусного блюда. Готовим рулет из куриных окорочков с сыром.

30 июня 2012 г.

Песочница

Салат из авокадо и манго

Готовим ну очень экзотический салат из столь полюбившихся многим в последнее время плодов – манго и авокадо. Для тех же, кто захочет разнообразить этот салат, рекомендуем также попробовать добавить креветки или грейпфрут.

30 июня 2012 г.

Песочница

История суши

Родиной первоначальных суши были страны Южной Азии. Очищенная, разделанная рыба укладывалась слоями, пересыпалась солью и попадала под каменный пресс. Через несколько недель камни снимали и заменяли легкой крышкой. Проходило несколько месяцев, в течение которых рыба бродила, и по

29 июня 2012 г.

Песочница

Тающее удовольствие. Как выбрать шоколад

Традиционный новогодний подарок — шоколад — год от года становится всё менее вкусным. Некоторые изготовители шоколада научились нас обманывать. И делают это всё лучше. Так как же правильно выбирать шоколад?

29 июня 2012 г.

Песочница

Ким Кардашьян: истина в салате

Ким Кардашьян — поразительная медийная персона: она успешно сочетает рекламу средства для похудения с промо фаст-фуда!

29 июня 2012 г.

Песочница

Исключительно для гурманов: тухлые яйца по-китайски

Выглядит ужасно и на вкус не лучше. Это китайский деликатес, рецепту которого уже более 600 лет. Для начала яйца помещают в раствор из глины, золы, извести, соли и риса. Через несколько недель или месяцев яйца достают, снимают скорлупу и используют в приготовлении различных китай

29 июня 2012 г.

Песочница

Как правильно варить кофе? Рецепты со всего мира

Персия — страна, в которой начало свою историю кофе. Здесь о нём узнали ещё в 15 веке. В начале оно использовалось как лекарство, позже этот напиток даже приносили, как подарок, для многих властных людей, а также людям, которые помогали во время войны отвоёвывать землю.

29 июня 2012 г.

Песочница

Советы любителям праздничного застолья

Всякое случиться может – за праздничным столом можно выпить лишнее. Чтобы не испортить праздник себе и окружающим, стоит подумать, как пережить длинную череду праздников «во всеоружии».

29 июня 2012 г.

Песочница

Советы кофеманам в Италии

Не пить кофе в Италии равносильно тому, чтобы прослыть вегетарианцем в Монголии. Жизнь без кофе столь же нелепа в глазах среднего итальянца, как мысль о том, что кто-то не знает правил потребления излюбленного напитка.

29 июня 2012 г.

Песочница

Новое полезное свойство баклажана

Специалисты из Германии обнаружили новое удивительно полезное свойство баклажана. Этот овощ рекомендуется употреблять всем, кто хочет распрощаться с пагубой вредной привычкой.

29 июня 2012 г.

Песочница

Пиво: интересные сочетания

Когда речь заходит о сочетаниях блюд с алкогольными напитками, о пиве мы вспоминаем в последнюю очередь. Однако именно оно может давать неожиданно хорошие результаты в тех случаях, когда конфликты между вином и едой неизбежны.

29 июня 2012 г.

Песочница

История возникновения киви

Все привыкли считать, что киви родом из Новой Зеландии. На самом деле киви выращивали в древнем Китае, а завезен он был в Новую Зеландию в 1906 году. Однако современный киви появился в результате долгих экспериментов человека над его малосъедобным предком всего лишь каких-то 73 г

29 июня 2012 г.

Песочница

Смешные обертки конфет

Небольшая коллекция очень смешных оберток от конфет. После просмотра гарантировано хорошее настроение!

29 июня 2012 г.

Песочница

Конфета со вкусом текилы

Если вы пробовали мескаль Monte Alban с червячком на дне, и он вам понравился, то леденец Tequilalix Lollipop из Мексики должен вызвать у вас положительные эмоции. Потому что тут того же самого съедобного червяка (он, кстати, заботливо выращен на диете из хлебных злаков и свежей

29 июня 2012 г.

Песочница

Белорусские ученые назвали восемь причин полюбить клубнику

Белорусские ученые назвали восемь причин полюбить клубнику. Во-первых вкусная ягода омолаживает организм — в клубнике преобладают углеводы, которые активизируют обменные процессы, заставляя тело быстрее обновлять свои клетки.

29 июня 2012 г.

Песочница

Свадебный торт iPhone

Благодаря необычному торту свадьбу наверняка запомнят даже самые пьяные гости!

29 июня 2012 г.

Песочница

9 занимательных фактов о чесноке

1. Сернистые вещества в чесноке дают ему его уникальный сильный запах. Чтобы освежить дыхание после чеснока, пожуйте веточки петрушки, семена кардамона или корицы.

29 июня 2012 г.

Песочница

История чизкейка

Не так давно в нашей стране даже не имели представления, что такое чизкейк, и появлению этого лакомства мы должны быть обязаны первым поварам иностранцам, которые потянулись в нашу страну в постсоветский период, хотя в Европе и Америке, да и наверное во всём мире это было широко

29 июня 2012 г.

Песочница

Самый дорогой кофе в мире

«Копи Лювак» (Kopi Luwak) — разновидность кофе, известного, прежде всего, благодаря специфическому способу обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» — местное название мусанги, или азиатской пальмовой циветты (Paradoxurus

29 июня 2012 г.

Песочница

10 любопытных фактов о картофеле

1. Картофель стал первым овощем, испытавшем на себе невесомость — его вырастили на космическом корабле «Колумбия» в октябре 1995 года.

29 июня 2012 г.

Песочница

Интересные факты о продуктах питания

Все знают о витаминах А, В, С, D и Е. Менее известны витамин К (способствует нормальному функционированию печени), витамин Т (эффективен при лечении анемии), витамин H (также называемый биотином) и витамин U (помогает в излечении от язв).

29 июня 2012 г.

Песочница

10 фактов, которые вы не знали про яйца

1. В самом большом курином яйце было пять желтков, а охват по вертикали был 31 см. Самое тяжелое яйцо в мире весило 454 грамма — примерно в шесть раз тяжелее среднего куриного яйца.

29 июня 2012 г.

Песочница

Лимон усиливает полезные свойства зелёного чая

Если в зелёный чай добавить дольку лимона, то аскорбиновая кислота, содержащаяся в продукте, поможет повысить всасываемость организмом катехинов из чая, обладающих антиоксидантными свойствами и борющихся с сердечными болезнями, диабетом и даже раком. Так утверждают учёные.

29 июня 2012 г.

Песочница

Змеиное вино

Змеиное вино и вино Скорпиона — экзотические напитки, которые можно найти в странах Юго-Восточной Азии таких, как Вьетнам, Таиланд, Лаос и Камбоджа. Кроме того, их употребляют в Корее и Японии.

29 июня 2012 г.

Песочница

История создания M&M’s

Рассказывают, что идея конфет M&M’s родилась у Форреста Марса (Forrest Mars), когда во время Испанской гражданской войны (Spanish Civil War, 1936-1939) он увидел, как испанские солдаты едят на передовой шоколадные шарики, покрытые сахарной глазурью, которая предотвращала таяние ш

29 июня 2012 г.

Песочница

Рецепт приготовления вяленого мяса

Вяленое мясо — отличная закуска к пиву. Самый важный ингредиент для приготовления этого блюда — терпение.

29 июня 2012 г.

Песочница

Интересные факты из "жизни сыра"

В мире существует более тысячи разновидностей сыра. Учитывая, что основными ингредиентами подавляющего большинства сортов являются молоко и сычужный фермент (сложное органическое вещество, вырабатываемое желудком новорожденных телят), можно только подивиться неукротимой фантазии

29 июня 2012 г.

Песочница

Необычные воскресные ужины

Sunday Suppers совместный проект кулинара Casey Solomon и фотографа Karen Mordechai. И это вовсе не какие-нибудь серьезные кулинарные курсы. Скорее, просто способ собраться с друзьями, приготовить вкусный ужин и весело провести время. Причем самое интересное начинается не в тот м

29 июня 2012 г.

Песочница

Азиатский рынок

Сегодня мы решили совершить небольшую экскурсию по азиатскому рынку для того, чтобы взглянуть на те «вкусности», которые там может купить любой желающий. Не хотите ли отведать скорпиончика?

29 июня 2012 г.

Песочница

Forbes: Города с самой вкусной кухней в мире

Париж известен своими кондитерскими изделиями, ресторанами, восхваляемыми путеводителем Michelin, и бифштексами с жареным картофелем. В Риме гурманов соблазняют квадратные куски пиццы с цуккини, каприйские сандвичи и конечно мороженое. Токио славятся такими блюдами как сашими и р

29 июня 2012 г.

Песочница

Еда на гриле

Гриль — это одна из самых быстрых и удобных кулинарных техник. Кроме того блюда, приготовленные на гриле, считаются очень здоровой пищей. Все вредные вещества, которые образуются, например, при жарке, здесь отсутствуют. И конечно же приготовленные на гриле овощи, мясо, рыба и пти

29 июня 2012 г.

Песочница

Шоколадный вдох

Вы любите шоколад, но боитесь лишних калорий? Теперь это не проблема. Учёные Гарвардского университета под руководством Дэвида Эдвардса создали ингаллятор Шоколадный вдох (LeWhif Inhaled Chocolate) с запахом горького шоколада.

29 июня 2012 г.

Песочница

Что нужно съесть, чтобы помолодеть

Лето — пора преображений. Чтобы хорошо выглядеть в купальнике и в летних нарядах нужно непременно заботиться о фигуре. Но совершенно не обязательно отказывать себе в любимых сладких лакомствах. Многие шеф-повара специально для сладкоежек, пытающихся сохранить стройность, изобрета

29 июня 2012 г.