Заведения

В поисках новых вкусов наткнулся на новое «Новабистро»

Ты мог бы есть сочнейшее мясо животных, но, увы, ты травоядный! Позиционирует «Новабистро» себя как полезное питание, вот только в меню нет шаурмы и бургеров. Обзор особенно актуален для тех, чей организм не впитывает глютен, но хочет питаться разнообразно. Есть био-вино, эко-пиво и пицца с травяной колбасой. Cебя читаю, и прям страшно становится, что же будет дальше.

Я так понял, что у веганов, это уже третий проект. Первый «Гринго» — на Октябрьской и реально столовая «Новая Столовая» — на Маяковского. Такие истории я тестирую в обязательном порядке, ведь мир меняется, а вместе с ним и наше здоровье, предпочтения, увлечения, образ жизни. Так должно быть, но это неточно.

Открылись на самой масштабной, прям смешно писать, ресторанной улице в Маяк Минск. Да-да, именно там, где недавно мы тестили глубоко домашнее кафе с китайской рыночной кухней «Шанхай».

АТМОСФЕРА

Светлое помещение, на стенах висят гуси, которых им запрещает есть вера, и несколько столиков. Посадка скромная, в помещении душно, и у меня постоянно закладывало уши. Волновался, что давление, но нет.

ЗАВТРАК

Людей терзает необъятность вечности и вопрос, есть ли нормальная жизнь без мяса. Есть! Но к ней нужно морально привыкнуть. На часах 10:00 — время завтрака. Начался он с безглютенового пива, коки без кофеина и эко-вина. Ого, алкогольное, значит не всё потеряно. Умеют веганы отрываться, подумал я в тот момент.

Со смузи-боулом за 9,50р всё понятно. Фрукты, ягоды, кокосик, гранола хрустит на зубах — всё в порядке.

Что травоядные понимают под большим американским завтраком? Скрэмбл не из яиц с тофу, одна сосиска, два ломтя хлеб на закваске для сытности и черпак вегетарианских бобов. Стоит такой набор 14,50р. Лютое месиво, но это прям вкусно, а сосиска как настоящая. Повторил бы? Честно, да! Ешь и чувствуешь, как полезно. После завтрака начал засматриваться на мужчин в подвернутых штанишках на тощее тело.

ОБЕД КАК УЖИН

Второй тест. В меню не так много позиций, а желанную пиццу пекут только с 16:00. В этот раз пришлось ждать чуть дольше. Стартер — сет бутиков за 14р. Даже не хочу знать, из чего они, но в составе: икра чиа, лосось в «кавычках» из морковки (бля! Тут я начал орать) и печёная тыква на песто. Слышите, если вы против мяса, зачем вам сосиски, стейки, лососи? Странное творчество, но вполне съедобно и даже вкусно.

Том Ям, который не видели тайцы. Не знаю, как объяснить, но когда ешь всё это, чувствуешь, насколько полезно. По вкусу ничего общего с тайскими яствами. Супец стоит 9р. Я так и не понял, почему веганы лайм не едят, он же не харам. А галангал, а лемонграсс, а каффир лайма? Спасибо, что хоть острый.

Пришло время стейка за 15р. Прожарку котлеты не спросили, подаётся под брусничным соусом с пюре из разных корнеплодов. Чувствую присутствие сладкого, возможен батат. Да, выглядит подозрительно, но если закрыть глаза, то на вкус как смесь конины с уткой. Смачно, но к чему весь этот самообман, я так и не узнал.

Нет, это не чайные пакетики. Пять зелёных равиков, начинённые чечевицей с грецкими орехами и японскими грибами. Стоит такая порция 14,50р, и опять вкусно. Решительно начинаю за себя волноваться.

Что-что, а вот десерты у них прям топчик, но по цене запрещёнки. Муссовообразный кирпичик из банана с лаймом — 9р. Тает во рту, но чувствую боками, где он оседает. Точно калорийные, поэтому и мало.

Нужно отдать должное, шеф-повар у них мегакрутой. Это первая современная веганская кухня в Минске, которую можно есть и выглядит не как кроличья нарезка во время голода. Моё почтение и уважение.

Тезисами и по делу: красивая еда веганов как новое направление в образе жизни. Но каждый день питаться лососем из морковки я бы точно не смог. Почему стоит затестить? Отвечаю: новые эмоции, новые вкусы, новые продукты. Это как вход в Нарнию, где на каждом углу какая-то сказочная дичь!

Оценка кафе «Новабистро»: 8 кокобаев

Адрес: г. Минск, ул. Петра Мстиславца, 8

Телефон: +375(33) 359-05-90

Время работы: вс-чт: 09:00 — 23:00 | пт-сб: 09:00 — 00:00

Подписаться
Уведомление о
guest
63 Комментарий
Популярные
Новые Старые
Встроенные отзывы
Смотреть все комментарии
Леха
Леха
9 месяцев назад

Спасибо за обзор! Повар Андрей, просто красавчик! Кокобай, напитки в новабисто это отдельный вид искусство. Гречишный раф с мисо это очень очень очень вкусно!

Синяк
Синяк
8 месяцев назад
Ответить на  Леха

молодец, старался!

ВАНО
ВАНО
8 месяцев назад
Ответить на  Леха

Повару респектосик

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Повар молодец, приготовил все очень вкусно!

Чао
Чао
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Это что за повар такой? Расскажите

Леха
Леха
9 месяцев назад
Ответить на  Чао

Insta: @markovets_andrei
Он стажировался в Joia в Милане, один из 4ех вег мишленовских рестов в Европе

Che
Che
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Попробую гречишный раф, мне очень интересно что это за штука такая

Gucic
Gucic
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Наслышан про него, говорят он чертовски талантливый персонаж

Костя
Костя
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Работник или хозяин,раз так расхваливаешь этот блевотник????

Зайка
Зайка
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Такое ощущение что там все на одном Андрее держится

Зоя
Зоя
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

А пицца как там кстати?

Леха
Леха
9 месяцев назад
Ответить на  Зоя

Я пробовал грибы курица, мне очень понравилось. Брынза + брусника тоже вкусно, но брынза была недосолена. Тесто одно из самых вкусных, что ел.

Mr.Pups
Mr.Pups
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

а что по цене?

Чао
Чао
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Пиццу ели?

Зайка
Зайка
9 месяцев назад
Ответить на  Леха

Надо попробовать, я еще там не была

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Кокобай

Давай уже быстрей делай)

Костя
Костя
9 месяцев назад

Бар Блевок лучше бы назвали….

Karolik
Karolik
8 месяцев назад
Ответить на  Костя

адрес в студию) Вы там были?

ВАНО
ВАНО
8 месяцев назад
Ответить на  Костя

Нет слов…

Матрос
Матрос
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

ну дабой шутник же ты

Mr.Pups
Mr.Pups
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

а ты как сам называешься?

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

шутник же ты) или другой человек

Чао
Чао
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

ахахаха, ну пошутил же)

Che
Che
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

Почему такое неуважение к веганам?

Gucic
Gucic
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

что за бар такой, сам придумал?

Зайка
Зайка
9 месяцев назад
Ответить на  Костя

Что к чему???

Ман
Ман
9 месяцев назад

Шикардосик

Зайка
Зайка
9 месяцев назад
Ответить на  Ман

Not bad!

Зоя
Зоя
9 месяцев назад
Ответить на  Ман

Два раза? Тебе так понравилось там?

Kobik
Kobik
9 месяцев назад

Вино и пиво для вагонов, чтоооо?

Karolik
Karolik
8 месяцев назад
Ответить на  Kobik

да Катенька, для веганов

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Kobik

по цене крыла от Боинга)

Che
Che
9 месяцев назад
Ответить на  Kobik

для Ваганов а не для вагонов)))))

Gucic
Gucic
9 месяцев назад
Ответить на  Kobik

Мода — жесткая штука! И дорогая кстати

Шнек
Шнек
9 месяцев назад

На фото вижу владельца этого заведения

Леонардо
Леонардо
8 месяцев назад
Ответить на  Шнек

где это?

ВАНО
ВАНО
8 месяцев назад
Ответить на  Шнек

Кого это?

Матрос
Матрос
9 месяцев назад

дорого для такой еды

Леонардо
Леонардо
8 месяцев назад
Ответить на  Матрос

как раз то не дорого, нормальная цена для вегонов

Зайка
Зайка
9 месяцев назад

Веганы сейчас атакуют сея заведени

Чао
Чао
9 месяцев назад
Ответить на  Зайка

очень дорого тут, поэтому не атакуют

Щегол
Щегол
8 месяцев назад

Был там, очень-очень вкусненько

Karolik
Karolik
8 месяцев назад

Это мясо хочу попробовать скорей

Синяк
Синяк
8 месяцев назад

девченочки очень там прикольные

Леонардо
Леонардо
8 месяцев назад

уже хочу стать веганом

Майк
Майк
8 месяцев назад

О вкусах — не спорят!

ВАНО
ВАНО
8 месяцев назад

Выглядит все очень красиво

Ян Борцуха
Ян Борцуха
9 месяцев назад

Вот это полезная еда, но дорогая

Mr.Pups
Mr.Pups
9 месяцев назад

Правильное суждение что половина Ваганов нетрадиционной ориентации?

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад

А мне понравилось там, очень даже вкусненько

Птухер Мен
Птухер Мен
9 месяцев назад

Веганы должны страдать!)

Чао
Чао
9 месяцев назад

Равиоли прикольные)

Che
Che
9 месяцев назад

Кто кушал их веганскую пиццу?

Матрос
Матрос
9 месяцев назад
Ответить на  Che

я кушал и мне не очень понравилось

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Che

Я кушал, приезжал за ней 3 раза, в итоге сказали что готовят ее после 16.00! Было нереально вкусно!

Gucic
Gucic
9 месяцев назад

Это лучшее веганское кафе в Минске! Отвечаю!

Алексей Наваленный
Алексей Наваленный
9 месяцев назад
Ответить на  Gucic

на 10000000% согласен с вашим мнением!

Алеся Малибу
Алеся Малибу
9 месяцев назад

Ела стейк там и на самом деле думала, что он из настоящего мяса)

Зоя
Зоя
9 месяцев назад

помню была в их столовке — было очень вкусно!

Птухер Мен
Птухер Мен
9 месяцев назад
Ответить на  Зоя

не был, дайте адрес

Зайка
Зайка
9 месяцев назад
Ответить на  Зоя

Новая столовая, вроде так это называется

Ман
Ман
9 месяцев назад

Шикардос

Яндекс.Метрика