Ажурные блинчики

Масленица в самом разгаре, еще четыре дня мы можем баловать себя и своих близких вкусными блинчиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молока – 500 мл
Кефира – 500 мл
яйцо – 3 шт.
Мука – 1,5-2 ст.
Сода – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Молоко и кефир немного подогреваем.
2. Соду кладем в кефир, вливаем совсем немного молока, перемешиваем, добавляем взбитые яйца, сахар, соль, хорошо взбиваем.
3. Всыпаем понемногу муку, перемешиваем и выливаем оставшееся молоко, добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
4. Выпекаем на сковороде, смазанной растительным маслом.