Жареный цукини + сметанно-чесночный соус

Сегодня у нас цукини со сметанно-чесночным соусом. Можно пожарить кабачки на сковороде на небольшом огне (где-то 10 минут с каждой стороны), но я обычно запекаю их в духовке, так быстрее.

Ингредиенты:

2-3 средних молодых цукини
50-70 г муки
соль, черный молотый перец — по вкусу
растительное масло

Для соуса:
200-300 г сметаны
2 зубчика чеснока
небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Цукини нарезать тонкими кружочками (молодые кабачки чистить не нужно).
2. Обвалять их в смеси муки, соли и перца.
3. На противень налить немного растительного масла, выложить нарезанные цукини.
4. Запекать при температуре 220 градусов около 15 минут.
5. Перевернуть, запекать еще около 5 минут.
6. Подавать горячими, со сметанно-чесночным соусом.
7. Для приготовления соуса чеснок раздавить чеснокодавкой, зелень мелко порубить, затем смешать сметану, чеснок и зелень.

Кушайте на здоровье!