Главная - Новости - За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново»
19 ноября 2020
Читается за ~4 мин

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново»

3.6K

Государственный торговый комплекс, под крышей которого разместились белорусские мясокомбинаты и фермеры с самодельными сырами и полендвицами. Совершенно не обжитый, но по-европейски цивилизованный полупродуктовый рынок «Валерьяново» - это загородная деревенская история, путь к которой лежит через трассу М3, сразу за Боровой.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 1

Что мы тут видим: большая бесплатная парковка и модное стеклянное здание, внутри которого с десяток лавок. Визуал всех выполнен в одном стиле, тут ещё и «Виталюр» собираются развернуть.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 2
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 3
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 4
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 5
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 6
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 7

Здесь уйма всего, но мало чего интересного - изучите сами, а я покажу то, что мне особо запало в душу. Вот сразу не оценил шутку со стоимостью свежевыжатого гранатового сока, за 0,5л с меня взяли 20р, ну такое. С Грузией даже сравнивать не уместно. Отмечу интересный факт: они ушли от воплей зазывания на тест типа деревенского сала или криков с ряда: «Моолоодоой человек, что ищите?».

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 8

МЯСО

Молодечненские закрома «Meat House», где освоили методику вызревания мяса. Важно: мясо зреет в шкафу минимум 30 дней, поэтому количество стейков ограничено. Может некрасиво получится, как с ресторатором Александром, приехал, а мясо еще не поспело. Уехал несолоно хлебавши, но виноватым буду я.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 9
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 10
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 11
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 12
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 13
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 14
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 15
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 16
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 17
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 18

Я решил затестить фермерское мясо - уже вызревший стейк Тибон. Попросил, чтобы распилили для сковородки, толщиной с полтора пальца. Завесил на 466г - 17,57р, это весьма демократично.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 19
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 20
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 21
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 22
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 23
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 24
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 25
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 26
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 27
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 28
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 29

Омерзительное зрелище, оставить меховые лапки на теле убиенного кролика. Нельзя так делать!

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 30
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 31
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 32
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 33
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 34
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 35
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 36
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 37

А вот те самые смачные цыплята-гриль, про которые я писал в сентябре 2019 года. Рекомендую к тесту!

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 38
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 39
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 40
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 41
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 42
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 43
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 44
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 45
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 46
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 47
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 48

УДОБСТВА: почти все торговцы принимают карты, есть один банкомат, одна кофейня, контрольные весы и открытая комната с умывальниками на уровне пояса. Последней задумки не понял.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 49
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 50
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 51
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 52
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 53

ГОТОВИМ СТЕЙК

Не вижу смысла заказывать стейки в ресторанах: мясо сомнительное, часто жёсткое, в прожарку попадают редко и всегда дико дорого. Теперь стейки и мидии - ем строго в Кокобаево. Всего 10 минут и 20 рублей.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 54
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 55

1. Стейк минимальной мраморности с каждой стороны смазываю оливковым маслом и даю отдохнуть минут 30 при комнатной температуре. Не солю, не перчу, не включаю ему классическую музыку.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 56
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 57

2. Чугунную сковородку Биол, купленную в ЦУМе на акции, нагреваю докрасна. По секундомеру закидываю мясо на 1 минуту 30 секунд, затем переворачиваю на другую сторону тоже на полторы минуты.

3. Опять переворачиваю мясцо, но под другим углом, чтобы получилась красивая сеточка. Закидываю три зубчика раздавленного чеснока и 50г сливочного масла. Снова переворачиваю на 1,50 минуты. В общей сумме получается по 3 минуты с каждой стороны, я бы ещё закинул веточку розмарина.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 58

4. Перекладываю мясо на деревянную доску, посыпаю душистым розовым перцем. Не волнуйтесь, он приятно хрустящий, слегка сладкий. Рядом рассыпаю крупную израильскую соль и пару капель терпкого соуса на виски Jack Daniels. Его можно купить на OZ.by или WildBerries за плюс-минус 8р, я как-то писал.

Не мраморный стриплойн зернового откорма, но нежно. Мясистые 8 кокобаев при цене 38р за 1 кг.

За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 59
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 60
За вызревшими стейками по 18 рублей в новый продуктовый рынок «Валерьяново» - фото - 61

Тезисами и по делу: если бы и вернулся, то только ради вызревшего куска мяса, которое заранее забронировал по телефону. А так, просто продуктовый рынок для богатых, которые едут на свои дачи в Валерьяново. Множество помещений ждут своих арендаторов. Удачной охоты!

Оценка рынка «Валерьянова»: 7 кокобаев

Оцените статью
Есть что сказать?