Песочница

Песочница

Кухня Италии: ризотто "Примавера"

Ризотто считается классическим итальянским блюдом. По традиции его подают наравне с пастой после антипасти и перед основными горячими блюдами. Вообще существует множество его рецептов, и каждый повар всегда может немного пофантазировать и предложить свой вариант. Правда, есть нес

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Испании: Картофельная тортилья

Яйца и картофель — два основных ингридиента картофельной тортильи. Частенько в нее добавляют лук. Лук придаст тортилье «пушистость». Можно сделать картофельную тортилью с начинкой. Это блюдо настолько популярно у испанцев, что его можно купить в любом супермаркете.

6 июля 2012 г.

Песочница

Рукола: 3 весенних салата

Рукола – это пряное растение с горьковатым, перечным вкусом. Ее молодые зеленые листья используют в салатах и в качестве овоща. Ее также называют «аругула» или «салат-рокет». Рукола боагата железом, витаминами А и С. Она очень вкусна в салатах и в супах. Также ей принято посыпать

6 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно есть устрицы

Ныне науке известно около 50 видов устриц – моллюсков из семейства двустворчатых. Большая их часть живет в относительно теплых морях. Однако известны несколько видов устриц, живущих в прохладных водах северных морей.

6 июля 2012 г.

Песочница

5 рецептов любовницы короля Людовика XV

Сегодня мы приглашаем вас в путешествие во Францию 18 века, чтобы познакомиться с потрясающей, совершенно неординарной личностью.

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Италии - тренетте с соусом песто

Тренетте с соусом песто — традиционный рецепт итальянского региона Лигурия. Для песто нужно обязательно взять именно зеленый базилик, не фиолетовый. Итальянский пармезан можно заменить литовским или другим твердым ароматным сыром. Тренетте можно заменить спагетти, букатини или др

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Португалии - курица пири-пири

Португальцы, как и их соседи испанцы, много путешествовали. Однажды из колоний они привезли перец пири-пири. Жгучая приправа пришлась всем по душе, и с тех пор соус из него используется везде и всюду, в том числе при запекании мяса.

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Турции - рисовый пудинг (firinda sutlac)

Сютлач — одна из турецких национальных сладостей. Это лёгкий молочно-рисовый пудинг!

6 июля 2012 г.

Песочница

Авокадо: Что с ним делать?

Итак, вы первый раз купили авокадо и не знаете, что бы этакого приготовить? Вот 6 самых простых идей, которые вам помогут дополнить другие наши рецепты.

6 июля 2012 г.

Песочница

Что можно приготовить из бананов?

Мы привыкли угощаться бананами как сладким десертным лакомством. Однако в мировой кулинарной практике бананы находят гораздо более разнообразное применение. Их жарят, запекают и тушат, а также готовят салаты, компоты, чипсы, всевозможные гарниры ко вторым блюдам, начинки для пиро

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Индии: чечевичный суп (Masoor Dhal)

Предлагаем вам попробовать традиционное индийское блюдо — суп из чечевицы.

6 июля 2012 г.

Песочница

Кухня Франции: картофель «а-ля дофинуаз»

Если вы любите картофель, почему бы не разнообразить «картофельное меню» старым добрым французским рецептом. Предлагаем приготовить картофель «дофине» или картофель «а-ля дофинуаз».

6 июля 2012 г.

Песочница

Кто такой «топинамбур» и с чем его едят?

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень, дикий подсолнух) – вкусный и высокопитательный зимний корнеплод. Топинамбур насыщен диетической клетчаткой, глюкозой, железом, фосфором, калием, витамином С и другими полезными веществами. Убирают клубни топинам

6 июля 2012 г.

Песочница

Карри

Карри (мурайя) — пряные листья кустарника Murraya koenigii: внешне они немного похожи на лавровые, у них приятный приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит. В Южной Индии и на Цейлоне их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из кр

6 июля 2012 г.

Песочница

Рулеты с креветками по-тайски

Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника. Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.

6 июля 2012 г.

Песочница

Креветки, запеченные в ветчине

В этом рецепте лучше использовать испанскую копченую ветчину серрано, однако вы можете взять и пармскую. Обе они добавляют креветками солоноватый, отличительный вкус.

6 июля 2012 г.

Песочница

Маслины по-сицилийски

Готовим замечательную итальянскую закуску — маслины по-сицилийски.

6 июля 2012 г.

Песочница

Что такое «крок-месье»?

В одном из эпизодов фильма «Простые сложности» героиня Мерил Стрип, владелица кондитерской, угощает своего гостя блюдом «крок-месье», поясняя при этом, что это первое блюдо, которое она научилась готовить во Франции по причине простоты и дешевизны.

6 июля 2012 г.

Песочница

Ананасы с чесноком и фисташками

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень вкусного и очень необычного блюда из ананасов, который быстро готовится и как нельзя лучше подходит для праздничного стола.

6 июля 2012 г.

Песочница

5 самых древних рецептов с сыром

Говорят, что сыр дошел до нас с первобытных времен. Скорее всего его не изобрели, а обнаружили путем наблюдения за молоком: оставленное в теплой обстановке оно сворачивается. Возможно, это и послужило началом технологической выработки сыра.

6 июля 2012 г.

Песочница

На скорую руку: Какие блюда подать к пиву?

Мы продолжаем разговор о том, что лучше подавать из еды к тем или иным алкогольным напиткам. Сегодня мы поговорим о пиве, точнее о тех маленьких необычных лакомствах, которые можно приготовить на скорую руку.

6 июля 2012 г.

Песочница

Закуски к коктейлям: запеченные оливки

Новогодние праздники подходят к концу, завтра у нас есть еще один повод собраться с друзьями за столом, ведь очень многие в нашей стране отмечают так называемый старый Новый Год.

6 июля 2012 г.

Песочница

Чем закусывать алкогольные напитки в Белоруссии?

В Белоруссии любят праздники. Запасливые хозяева задолго забивают холодильники съестными припасами и алкоголем. Однако вопрос – чем закусывать алкогольные напитки — остается? Конечно, и шампанское можно винегретом или селедочкой, но хотелось бы дать правильные, научно обоснованны

6 июля 2012 г.

Песочница

Рулеты с семгой и шпинатом

Рулетики с семгой и шпинатом — превосходная закуска. Ниже вас ждет их рецепт.

6 июля 2012 г.

Песочница

Водка в тюбиках уже в магазинах Минска

Революция в культуре распития спиртных напитков свершилась тогда, когда у основателей австрийского предприятия Wenger Corporation возникла идея разлить водку в алюминиевые тюбики. Так появилась знаменитая водка GO — первый алкогольный напиток в тюбиках, которые до этого использов

6 июля 2012 г.

Песочница

Замаскированные торты вы будите в шоке

Последняя коллекция восхитительных десертов от американки Дебби Гоард умело маскируется под различные несладкие блюда. Трудно поверить, что за всеми этими беконами, яичницами, чипсами и спагетти скрываются вкусные торты!

6 июля 2012 г.

Песочница

Вишневый суп по-венгерски

Лето – пора ягод! Этот фруктовый суп типичен для венгерской кухни и популярен летом. Несложный в приготовлении вишневый суп вкусен и богат витаминами. Попробуйте приготовить его.

6 июля 2012 г.

Песочница

Куриная печень с малиной

Необычное вкусовое сочетание малины и куриной печени делает это простое в приготовление блюдо особенным!

6 июля 2012 г.

Песочница

Клубничный десерт с апельсиновым вкусом

Простой и вкусный клубничный десерт – просто пальчики оближешь!

6 июля 2012 г.

Песочница

Почему десертных майонезов нет в свободной продаже

Интересно, что представляют собой современные майонезы и из чего их сейчас делают?

6 июля 2012 г.

Песочница

Вкусные суши

Стандартный набор на две персоны, пиво мужчине, фруктовый десерт женщине.

6 июля 2012 г.

Песочница

Ешь, что дают

Опытные путешественники сходятся во мнении, что горячее питание на коротких рейсах в экономклассе — невкусный атавизм. Мы провели мини-ревизию европейской самолетной еды и выделили несколько фаворитов.

6 июля 2012 г.

Песочница

На краю Света: Вегетарианская еда на Бали

Вегетарианские блюда на Бали состоят из продуктов, которые не всегда являются частью здоровой пищи, как многие ошибочно полагают. Здесь почти всё готовят во фритюре, а свежие овощи есть вообще не принято.

6 июля 2012 г.

Песочница

Завораживающие фотографии Pamela Michelle Johnson

Памела Мишель Джонсон (Pamela Michelle Johnson) — художник-гиперреалист из Калифорнии. Окончила Калифорнийский Политехнический Университет. Основной темой творчества Памелы Мишель Джонсон является еда и продукты питания.

6 июля 2012 г.

Песочница

Набор для производства пицца-конуса

Во-первых, это очень удобно, есть такую пиццу. В дороге, например.

5 июля 2012 г.

Песочница

Лазанья с рикоттой и зеленью

Готовим очень нежную и вкусную лазанью с рикоттой и зеленью.

5 июля 2012 г.

Песочница

Лето, все на шашлыки!

Выходной день многие проводят на даче и, конечно же, тут не обойтись без шашлыков. Приготовить вкусный шашлык не так-то просто. Тут, как при создании произведения искусства, должно сложиться воедино несколько факторов: и самый вкусный рецепт шашлыка, и мясо, и маринад, и угли, и,

5 июля 2012 г.

Песочница

Лазанья с лососем

Легкая, сливочная лазанья с легким вкусом хрена порадует вкусной начинкой из лосося.

5 июля 2012 г.

Песочница

Вишневый кекс с марципаном

Очень неплохо испечь такой кекс в сезон вишен. Но и когда свежих вишен нет, он также очень хорош с консервированными вишнями. Но главное в этом кексе даже не вишни, а тесто: большое количество масла, марципан, яйца и йогурт делают его таким мягким, а корочку такой хрустящей…

5 июля 2012 г.

Песочница

Сальтисон

В домашних условиях можно приготовить настоящий и вкусный сальтисон — мясное блюдо польской кухни и белорусской кухни, распространённое также на Украине и в России.

5 июля 2012 г.

Песочница

Как подготовить и отварить кальмары

Очень часто возникает вопрос, как почистить и отварить тушки кальмаров, чтобы они не стали жёсткими. Признаюсь, я не так часто готовлю блюда с кальмарами, но этим способом подготовки пользуюсь всегда и не знаю хлопот.

4 июля 2012 г.

Песочница

Как жарить картошку чтобы хрустела

Все любят жаренную картошку, но не всем удается добиться хрустящей равномерно-золотистой корочки!

4 июля 2012 г.

Песочница

Средиземноморский салат "Ницца"

Ниже представлен рецепт весьма оригинального салатика, который получил название Ницца.

4 июля 2012 г.

Песочница

Куриная грудка в арахисе

Это рецепт с легким намеком на азиатскую кухню хорошо подойдет для любого праздничного стола. Пряный имбирь и хрустящий обжаренный арахис в этом блюде дают очень интересное сочетание. Главный секрет успеха — не пересушить курицу, поскольку куриная грудка — продукт капризный: пара

4 июля 2012 г.

Песочница

Брокколи по-китайски

Сегодня предлагаем вам приготовить замечательный и очень полезный гарнир – капусту брокколи. Запаситесь китайской сковородой вок, и капуста получится шикарной.

4 июля 2012 г.

Песочница

Творожная запеканка с вишней

Вкуснее творожной запеканки вы не ели — текстура у нее нежная и воздушная. Попробуйте и не пожалеете.

4 июля 2012 г.

Песочница

Пирог с сыром и помидорами

Этот пирог вкусен и в холодном, и теплом виде. Тип сыра зависит от личного вкуса. По желанию можно предварительно испечь в течение 10-12 минут основу из теста, покрыв ее бумагой для выпечки и насыпав сверху фасоль или горох. Можно добавить в тесто сахар, если вы любите сочетание

4 июля 2012 г.

Песочница

Киш с кукурузой и помидорами

Киш — это прекрасный вариант для завтрака или легкого обеденного перекуса. Правда, его приготовление занимает некоторое время. Тесто в этом пироге получатся практически, как слоеное, и при этом не требует больших трудозатрат. Если вы не съели пирог за один раз — его можно разогре

4 июля 2012 г.

Песочница

Тонкости кофейного этикета

Кофейный стол, как и чайный — один из наиболее распространенных. Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья. Самим фактом подачи создается ощущение торжества. Чтобы создать хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервир

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно заваривать и разливать чай

Чай бывает черный, зеленый, желтый и красный, это зависит от способа сушки и ферментации. Собранные с одного куста листья, высушенные по-разному, дадут в итоге абсолютно непохожий вкус напитку. Высушенные одинаково, но по-разному нарезанные листья также способны изменить его. В м

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно подавать и есть сыр

Сыр сервируется на подносе уже разрезанным на ломтики специальным ножом или целым куском (тогда нож кладут рядом). Сыр берут специальной вилкой и кладут на свою тарелку, а с нее на хлеб или тонкое сухое печенье; плавленый сыр намазывают на ломтики хлеба ножом, используемым для ма

4 июля 2012 г.

Песочница

Как подавать и есть морепродукты

Раки подают в вареном виде с солью и укропом. При разделке пользуются специальным ножиком, открывая панцирь сбоку и вынимая мясо. Остальные части можно просто обсосать вместе с чешуйками, затем ножиком вскрывают хвостовой панцирь и удаляют кровеносный сосуд (как у омара) и внутре

4 июля 2012 г.

Песочница

Как есть суши и пить саке

Этикет Японии достаточно сложный, но тем не менее очень занимателен. Японская культура богата необычными и красивыми традициями, которые вызывают искреннее восхищение. Также существует множество правил поведения за столом и приема пищи. Но в наших «домашних» условиях придерживать

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно пить коньяк

Коньяк не принято пить залпом, как водку. Его даже не пьют, а потягивают, не торопясь, наслаждаясь его ароматом.

4 июля 2012 г.

Песочница

Красная икра

Красная икра – икра лососевых рыб (горбуши, форели, кеты, нерки, зубатки, чавычи, кижуча). У красной икры есть свои достоинства, которые позволили ей занять достойное место среди деликатесов: хотя она и дешевле черной, но по вкусовым и питательным качествам не менее ценна. В отли

4 июля 2012 г.

Песочница

Рикотта

Рикотта (Ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это не так: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки (остающейся после приготовления моцареллы или других сыров).

4 июля 2012 г.

Песочница

С какой начинкой подать любимые блинчики?

Мы продолжаем рассказывать вам о блюде недели – блинах, и делаем это неслучайно, ведь на дворе Масленица. Сегодня поговорим о том, какие начинки использовать для фаршировки блинов.

4 июля 2012 г.

Песочница

Генуэзский соус песто

Песто (от итальянского pestare — толочь) — популярный соус итальянской кухни, изготавливаемый на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Происходит этот соус из северной Италии, регион Лигурия, в ос

4 июля 2012 г.

Песочница

Пришло время готовить аджику

Как только на рынках появляются яркие жгучие перцы, хозяйки начинают готовить одну из самых популярных приправ — аджику. Аджика не только вкусна, но и очень полезна: она стимулирует процессы пищеварения, усиливает обмен веществ и обладает противовирусным эффектом, что делает ее н

4 июля 2012 г.

Песочница

Луковый "мармелад" (Confit d'Onions)

Это удивительно душистый и вкусный луковый «мармелад». Идеально подходит к стейкам и птице, к печенке и красному вину. Также рекомендуем подавать его с сырной тарелкой и тостами.

4 июля 2012 г.

Песочница

Пицца с творогом и помидорами

Готовим очень вкусную пиццу с творогом и помидорами.

4 июля 2012 г.

Песочница

Секреты фудстилиста: Как снимают продуктовую рекламу

Кто не слышал, что реклама – двигатель торговли? Особенно, наверное, наша «любимая», телевизионная, и в первую очередь, продуктовая. Ведь есть хочется всегда, а конкуренция в этом рыночном сегменте достаточно высокая. Поэтому снять ролик о еде надо так, чтобы у потенциального (не

4 июля 2012 г.

Песочница

Пицца по-деревенски

Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт пиццы по-деревенски, в состав ингредиентов которой входит картофель.

4 июля 2012 г.

Песочница

12 принципов правильного питания

Чтобы быть красивой, здоровой и полной жизеннных сил, соблюдай 12 следующих принципов правильного питания!

4 июля 2012 г.

Песочница

Кулинарные приметы

Кулинарные приметы. Можно в них верить, можно не верить, но знать их явно не помешает…

4 июля 2012 г.

Песочница

Долой лишний жирок: Перекусываем с умом!

Мы перекусываем всегда и везде. Когда нам не хочется готовить, когда мы заняты, когда мы в пути, просто так. Но чаще всего этот перекус содержит столько калорий, сколько полноценный обед, а вот энергии от него маловато. Сегодня мы предлагаем несколько идей о том, как перекусить в

4 июля 2012 г.

Песочница

4 коктейля, сжигающих жир

Эти коктейли можно пить в качестве перекуса, а можно «посидеть» на них денек перед ответственной встречей или свиданием. Включая их в свой рацион, можно постепенно перейти на летнюю еду. Они дают достаточно энергии, витаминов и ни грамма лишних калорий и жира. Кроме того, увеличи

4 июля 2012 г.

Песочница

Топ-10 летних коктейлей в кувшине

Прекрасная подборка коктейлей для летнего воскресного вечера. Осталось только позвать гостей.

4 июля 2012 г.

Песочница

Коктейль «Кровавая Мэри» в вариантах

Этот классический коктейль был изобретен в 1921 году в легендарном баре Гарри в Париже. Существует множество версий — одни более острые и пряные, чем другие. В ингредиенты может входить соус из хрена вместе или вместо соуса Табаско, больше или меньше томатного сока, сок лайма вме

4 июля 2012 г.

Песочница

Как делать замороженные летние напитки

Жарким летним днем спасением служат холодные летние напитки.

4 июля 2012 г.

Песочница

Молочно-тыквенный коктейль Гарри Поттера

Не секрет, что именно Гарри Поттер прославил главный ингредиент этого коктейля.

4 июля 2012 г.

Песочница

Как красиво оформить закуски для праздничной вечеринки

Сегодняшний вечер многие проведут в кругу друзей и близких, отмечая замечательный праздник Старый Новый Год. Шумное веселье, скорее всего, не обойдется без пары-другой коктейлей или шампанского и сопутствующих этим напиткам закусок. Как же подать «покрошенный» с любовью салатик и

4 июля 2012 г.