0

Сытный и вкусный овощной пирог с кабачком, баклажаном и копченостями будет настоящим украшением вашего стола. При осеннем изобилии овощей легко и просто приготовить такой пирог. А копчености придадут ему особо пикантный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г. муки
100 г. сметаны
100 мл. сливок
100 г. масла или маргарина
2 ч. л. разрыхлителя для теста
4 яйца
1 небольшой баклажан
1 кабачок
1 сладкий болгарский перец
2 зубчика чеснока
100 г. копченостей
100 г. сыра
специи по вкусу
соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Смешайте в посуде размягченное масло, сметану, разрыхлитель, 1 яйцо. Постепенно подсыпайте муку, чтобы не было комочков, замесите мягкое тесто. Скатайте его в небольшой шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30-40 минут.
- Тем временем приготовьте начинку. Баклажан и кабачок, очищенные от семян и кожицы, порежьте тонкой соломкой. Сладкий перец освободите от семян и порежьте небольшими кусочками. Чеснок и зелень измельчите. Копчености порежьте тонкими ломтиками.
- Баклажан и кабачок обжарьте, добавьте к ним сладкий перец и в самом конце жарки — чеснок, посолите, посыпьте перцем и любыми специями по вкусу, а затем добавьте копчености.
- Приготовьте заливку. Для этого смешайте яйца, сливки, посолите, поперчите по вкусу. Сыр натрите на крупной терке.
- Тесто достаньте и распределите его по форме, сформируйте бортики. Форму с тестом поставьте в духовку на 10-15 минут.
- Затем достаньте тесто из духовки, выложите на его поверхность овощную начинку, заливку и посыпьте тертым сыром и зеленью.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40-50 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Приятного аппетита!
Оцените статью
0
Интересные статьи
Новости
“Спасибо" кокобай за наводку. Пошли вчера с подругой подегустироваь вино. Официант/бармен — эталон белорусского сервиса. Сначала был долго занят своим телефоном, потом, даже не предложив сесть, перегнулся через стойку и сунул меню. В меню из вина было три позиции: красное/белое по 15 рублей за бокал и бутылка за 80. На вопрос "А это всё меню?" одарил нас взглядом, которого в этом заведении удостаиваются наверное только представительницы древнейшей професси, и продолжил смотреть в телефон. Жаль что администрация Президент-отеля забыла, что когда покупаешь рекламу у моднага беларускага блохера, надо еще позаботититься о качестве своего сервиса.
+4
pepepopo