0
Крем-суп из цветной капусты и цуккини — простой, вкусный и легкий рецепт первого блюда. Нет никаких сложностей в приготовлении, все доступно и просто. Суп имеет приятный цвет, шелковистый и мягкий вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Цуккини — 200 г
Капуста цветная — 200 г
Соль — ? ч. л.
Перец черный молотый — ? ч. л.
Бульон куриный — 250 мл
Сливки 10-11% — 50 мл
Чеддер — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- В кастрюле на сливочном масле слегка обжарить мелко нарезанный лук.
- Цуккини нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить не медленном огне 7-8 минут.
- К овощам добавить соцветия цветной капусты. Посолить, поперчить по вкусу.
- Влить бульон и варить овощи 15 минут на медленном огне. С помощью погружного блендера сделать пюре.
- Добавить сливки и тертый сыр. Все хорошо перемешать. Подержать на огне еще 5 минут и разлить суп по тарелкам.
- При подаче полить суп сливками, посыпать сыром, зеленью. Подавать суп рекомендуем с сырным печеньем.
Кушайте на здоровье!
Источник фото: КокоБай
Оцените статью
0
Читайте другие рецепты
Обзоры
Сходили сегодня в данное заведение. Том ям - незачёт. Ни листьев лайма ни корня галангана ни даже лемонграсса. Из растительности - кинза только. Даже обычного лайма для нужной кислотности не дали. Кальмар и креветка ничего. В общем у меня из набора с Озона Том ям вкуснее получается. Спринг роллы вроде в рисовую бумагу должны заворачиваться, не? Ладно, будем считать это более диетическим вариантом из конвектомата. Лимонады и удон с цыплёнком, как и чай сенча - понравились. В общем сильно адаптированный под местные условия вариант азиатской кухни. Можно постараться и сделать более аутентично.
0
N.Butsko
