Крем-суп из цветной капусты и цуккини — простой, вкусный и легкий рецепт первого блюда. Нет никаких сложностей в приготовлении, все доступно и просто. Суп имеет приятный цвет, шелковистый и мягкий вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Цуккини — 200 г
Капуста цветная — 200 г
Соль — ? ч. л.
Перец черный молотый — ? ч. л.
Бульон куриный — 250 мл
Сливки 10-11% — 50 мл
Чеддер — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- В кастрюле на сливочном масле слегка обжарить мелко нарезанный лук.
- Цуккини нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить не медленном огне 7-8 минут.
- К овощам добавить соцветия цветной капусты. Посолить, поперчить по вкусу.
- Влить бульон и варить овощи 15 минут на медленном огне. С помощью погружного блендера сделать пюре.
- Добавить сливки и тертый сыр. Все хорошо перемешать. Подержать на огне еще 5 минут и разлить суп по тарелкам.
- При подаче полить суп сливками, посыпать сыром, зеленью. Подавать суп рекомендуем с сырным печеньем.
Кушайте на здоровье!
Источник фото: КокоБай
Комментарии7
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Eva88
14 марта в 12:44
А мне нравится, так все супы-пюре выглядят)Блевотина выглядит совсем по другому) Хотя смотря что вы кушали)
Caritch
14 марта в 11:16
выглядит как блювотина, фу
Pussy
14 марта в 07:41
Получается густой суп? или не очень?
Показать все 7 комментариевСвернуть
haribo
14 марта в 00:45
в ответ sister_sm
В идеале добавить пару капель оливкового масла, для запаха)))
haribo
14 марта в 00:44
в ответ sister_sm
Тут важна не только красота, но и польза)))
sister_sm
13 марта в 22:25
какой красивый супчик
haribo
13 марта в 20:47
Главное не жалеть сыра!
7 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.