Хотите удивить гостей своей кулинарной эрудированностью? Подайте к чаю не просто вишневый пирог, а клафути, а затем небрежно просветите невежд о том, что это такое.
Клафути — это французский десерт, традиционной начинкой для которого является вишня.
Клафути в какой-то мере является гибридом пирога и запеканки, поскольку фрукты запекаются в жидком, напоминающем блинное, тесте. В состав теста входят мука, молоко и яйца.
Клафути можно готовить либо в большой форме, либо в маленьких формочках, которые обыкновенно используют для кексов.
Помимо вишневого, можно приготовить вкусный клафути с абрикосами и сливами, абрикосами и черной смородиной, малиной и клубникой, а в старых французских кулинарных книгах встречаются рецепты несладкого клафути с морепродуктами.
Век живи, век учись!
Источник фото: Instagram
Комментарии
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Пока никто не написал. Будьте первым!