Суп-крем из чечевицы по-иордански

Сегодня обратимся к кулинарным рецептам иорданской кухни. Готовим суп-крем из чечевицы.

Вам потребуется:

чечевица — 100 г.
лук репчатый — 50 г.
чеснок — 5 г.
мука — 10 г.
масло оливковое — 10 г.
гренки — 30 г.
яйцо — ? шт.
перец молотый красный и черный
соль

Приготовление:

1. Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все до готовности и протирают через сито.
2. Пассеруют на растительном масле муку, вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой. Затем суп солят.
3. Подают его с маленькими гренками и мелко рубленным крутым яйцом.

Кушайте на здоровье!

Источник фото: Instagram