Баранина с кабачками и томатами по-болгарски

Мясо с кабачками по-болгарски — немного овощей к баранине в зимнем меню.

Вам потребуется:

баранина — 200 г.
помидоры — 80 г.
лук репчатый — 20 г.
масло сливочное — 15 г.
укроп — 2 г.
кабачки — 50 г.
морковь — 20 г.
лимон — ? шт.
соль — 2 г.

Приготовление:

1. Мясо нарезать на кусочки и обжарить, убрать, а на его жире спассеровать лук, добавить часть помидоров и тушить.
2. Затем влить разведенную мучную пассеровку, положить мясо и тушить на слабом огне, добавив очищенные кабачки, нарезанные кубиками.
3. Почти готовое мясо поставить в жарочный шкаф или на слабый огонь плиты. Когда кабачки станут мягкими, добавить нарезанные помидоры и морковь, обжаренную в масле.
4. Готовое блюдо посыпать укропом и добавить лимонный сок.

Кушайте на здоровье!

Источник фото: Instagram