Быстрый десерт с легкой ноткой кофе. Готовим кофейную панна котту!
Вам потребуется:
150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч. л. сахара
2 ч. л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
- Развести желатин в 1 ст. л. воды и оставить набухать. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
- Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
- В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
- Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.
Кушайте на здоровье!
Источник фото: Instagram
Источник cтатьи: koko.by — Белорусская кулинарная социальная сеть
Комментарии9
Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
haribo
12 ноября в 10:12
в ответ Adolf
— учи матчасть <ahref=«ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4»>Белый шоколад Википедия.
Adolf
11 ноября в 10:09
в ответ haribo
Ты уверен? мне казалось что именно с какао бобов+краситель
haribo
8 ноября в 19:01
в ответ EmmaWhite
— белый шоколад делается из масла шоколадных бобов)))
Показать все 9 комментариевСвернуть
EmmaWhite
8 ноября в 16:40
в ответ Adolf
я обожаю белый шоколад )))
Adolf
8 ноября в 10:13
в ответ EmmaWhite
Шоколад белый — это не шоколад, как его можно кушать?
EmmaWhite
7 ноября в 15:48
в ответ haribo
:P )))))
haribo
6 ноября в 23:39
в ответ EmmaWhite
— ничего себе как подробно))) и выглядит черт побери вкусно)))
EmmaWhite
6 ноября в 20:27
в ответ EmmaWhite
Шоколадная панакота ))))))
EmmaWhite
6 ноября в 20:26
Ингредиенты: Молоко 240 мл Желатин 2 ч. л. Сахарная пудра 80 г Жирные сливки 480 г Молочный шоколад 230 г Ванильный экстракт 2 ч. л. Шоколад белый 110 г Фрукты свежие по вкусу Описание рецепта — Шоколадная панакота: Вкуснейший десерт для романтического ужина — сладкая панакота с молочным шоколадом, политая белым шоколадом у украшенная фруктами или ягодами.Шаг 1: Молоко 240 мл Желатин 2 ч. л. Налить холодное молоко в миску и равномерно посыпать всю поверхность желатином. Оставить постоять около 5 минут. Шаг 2: Сахарная пудра 80 г Жирные сливки 480 г Смешать в небольшой кастрюле сахарную пудру со сливками и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Шаг 3: Добавить молочную смесь и помешивать до однородной массы. Снять с огня. Шаг 4: Молочный шоколад 230 г Ванильный экстракт 2 ч. л. Разбить шоколад на кусочки и добавить в кастрюлю вместе с ванилином. Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной. Шаг 5: Процедить смесь в кувшин через мелкое ситечко. Шаг 6: Положить на лист для выпечки 6-8 формочек для выпечки. Равномерно разлить смесь по формочкам. Шаг 7: Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4-6 часов (лучше — на ночь). Шаг 8: Шоколад белый 110 г Положить белый шоколад в теплостойкую миску и растопить в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая между интервалами. Шаг 9: Поставить формочки на несколько минут в горячую воду, чтобы панакота отстала от дна и стенок. Шаг 10: Затем перевернуть на блюдо. Шаг 11: Фрукты свежие по вкусу Полить растопленным шоколадом и украсить фруктами или ягодами.
9 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.