Про барбарис

Барбарис — кустарник, семейства барбарисовые, который плодоносит ягодами, по цвету и форме напоминающими карамельки «Барбарис».

Самые популярные виды барбариса это барбарис обыкновенный и барбарис амурский.

Ягоды барбариса овальные, красные, очень кислые, с 2-3 семечками. Вкус у плодов барбариса терпко-кислый, за эти свойства барбарис иначе называют «северным лимоном».

В этом растении содержится алкалоид берберин. Он обладает мощным и эффективным желчегонным действием.

Это растение обладает кровоостанавливающим эффектом, его рекомендуют использовать при различного рода кровотечениях.

Барбарис способен снижать кровяное давление, сокращать опухоли.

Барбарис полезен при сахарном диабете, ведь содержание сахаров в нем минимально.

Ягоды барбариса полезны при ангине и многочисленных простудных заболеваниях.

Сушеный барбарис – отличное дополнение к мясным блюдам.

Из плодов барбариса готовят сок, компот, сироп, варят варенье, мусс, различные ликероводочные напитки, плоды можно мариновать, солить и сушить.

Калорийность. На 100 г – 30 Ккал.

НО!

Барбарис обладает свойством понижать давление, поэтому он противопоказан гипотоникам.

Категорически противопоказан барбарис при беременности.