Про лисички

Эти грибы отличное средство в борьбе с кишечными паразитами. Вещества, которые присутствуют в лисичках, являются профилактическими препаратами против ленточных червей и гельминтов.

Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы России.

В Европе вытяжками из лисичек лечат заболевания печени и гепатит С.

Лисички в отличие от других грибов не накапливают радиоактивные вещества, а наоборот, способствуют выведению радионуклидов из организма.

В лисичках содержатся витамины А, В1, В2, РР, микроэлементы цинк, медь.

Лисички являются рекордсменами по содержанию марганца.

Эти грибы стимулируют восстановление повреждённых бета-клеток поджелудочной железы.

Лисички задерживают рост туберкулёзной палочки.

Употребляются лисички в вареном, сушеном, жареном, соленом и маринованном виде.

В лесу лисичку можно спутать с одним грибом — ложной лисичкой. У ложной лисички цвет более оранжевый, складки на внутренней стороне шляпки более равномерные и вильчато-разветвленные, мякоть хрупкая.

Лисички можно хранить 18-24 часа, при этом температура не должна превышать +10°C.

Собираясь готовить грибы, их следует отсортировать, отбросив червивые и дряблые, а также тщательно промыть.

Калорийность. На 100 г – 20 Ккал.

НО!

Лисички нельзя употреблять в пищу детям до 3-х лет.

Лисички противопоказаны в случае индивидуальной непереносимости.

Так же следует помнить, что собирая грибы в лесу, нужно быть предельно осторожными и помнить о существовании ядовитых грибов.