Канапе из лосося

Замечательная закуска из рыбы без булки и масла! При этом ее по достоинству оценят и мальчики и девочки! Необычное сочетание и отличный результат — повод удивить своих гостей.

Ингредиенты:
* лосось слабой соли (или другая красная рыба) — 300 гр
* киви — 4-5 шт
* авокадо — 2 шт
* лимон — 1/3
* укроп — 2-3 веточки

Способ приготовления:
1) Чистим киви от кожуры. Авокадо режем пополам, вынимаем косточку и тоже чистим от кожуры. Режем на дольки.
2) Кусок рыбы режем на ломтики. Я предпочитаю именно кусок, потому что по его виду хотя бы понятно – из какой он части и, скорее всего, просолка равномернее.
3) На блюдо раскладываем ломтики киви, сверху ломтики авокадо.
4) Кусочек рыбы скручиваем что-то похожее на кулечек, получается импровизированная розочка. Кладем ее сверху на канапе и протыкаем палочкой.
5) Сбрызнуть канапешки лимонным соком и посыпать порезанным укропом.

Приятного аппетита! ;)