Овощные роллы на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 красных болгарских перца
2 зеленых болгарских перца
1 морковь
2 средние красные луковицы
1 средний кабачок
8 грибов
2 столовые ложки нарезанной кинзы, базилика, или петрушки
соль и перец по вкусу
около 0.25 соуса Моджо — рецепт ниже
4 листа лаваша

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Перец нарежь соломкой, морковь, кабачок и луковицу — толстыми ломтиками, грибы — пластинками.
2) Овощи заверни в фольгу и пеки в духовке при 200 градусах в течении 15-20 минут. Затем остуди.
3) Готовые овощи смешай с кинзой, приправь солью, перцем и соусом.

Блюдо идет идеально с соусом Моджо:

0.5 чашки оливкового масла
8 зубчиков чеснока
0.75 чашки сока свежего лайма или апельсина, грейпфрута, ананаса
3/4 чайной ложки молотого тмина
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) В кастрюле подогрей масло, добавь измельченный чеснок.
2) Готовь, пока не появится аромат.
3) Потом сними с огня и дай остыть 5 минут.
4) В отдельной емкости смешай сок лайма, тмин, соль и перец и доведи до кипения.
5) Дай остыть.
6) Смешай масло с соком — соус готов.
7) Теперь выложи начинку в лаваш, заверни и приятного аппетита!