Шоколадный мусс

Ингредиенты (на 4 порции):
— 180г темного шоколада,
— 1 стакан молока,
— 2 ст.л. заваренного кофе,
— 55г сливочного масла,
— 2 яйца (конечно, как можно более свежих)

1. Разогреть в сотейнике молоко, масло, кофе. Довести до почти-кипения. Добавить шоколад. Помешивать, пока он не растворится.
2. Взбить блендером* до однородной массы. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить.
3. Разлить по кружкам/пиалкам и оставить в холодильнике до застывания. Я оставляю на ночь.
Сверху можно украсить тертым шоколадом или, например, взбитыми сливками.