Рольмопс из сельди

Пикантная закуска для дорогих друзей на раз, два, три…

Ингредиенты:
* филе сельди — 2 шт.
* морковь — 1 шт.
* лук — 1-2 шт.
* уксус — 125 мл
* укроп или петрушка — 1 пучок
* черный перец горошком — 1 щепотка
* корнишоны — 2-4 шт.

Способ приготовления:
1) Филе сельди свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками. Уложить в миску, посыпать кружками моркови и лука.
2) Для маринада кипятить уксус с зеленью и горошками перца. Слегка остудить и залить маринадом рыбу. Выдерживать в холодильнике 2-3 дня. Перед подачей вложить внутрь рулетиков маринованные корнишоны.

Приятного аппетита!;