Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:

— 4 картофеля
— 7 сосисок
— 2 яйца
— 1 чайная ложка манной крупы
— 2 столовых ложек муки
— 2 столовых ложек сливочного масла
— соль

Приготовление:

Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски.

Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.