Розовый крем – суп из креветок

Крем-суп из креветок — нежное и легкое блюдо, приготовление которого не требует особых усилий. Особенно этот рецепт понравится любителям морепродуктов.
Ингридиенты:
400 г очищенных сырых креветок
3 яичных желтка
250 мл сливок (10%)
250 мл сухого белого вина
1 рыбный кубик бульона
200 мл кипятка
50 мл оливкового масла
хлеб для тостов
Приготовление:
1. Разведите бульонный кубик кипятком. Смешайте в блендере 250 г креветок и все остальные ингридиенты в однородное пюре и поставьте вариться на медленный огонь до загустения.
2. Оставшиеся креветки поджарьте на оливковом масле и добавьте в суп.
3. Подавайте на стол с тостами и розовым вином.