Лимонный крем

Я очень люблю аромат лимона в еде: в выпечке, муссах, рыбе, я люблю его даже в пасте. Но этот крем… он просто потрясающий! Он кисло-сладкий, мягкий, очень приятный по текстуре и просто красивый. А как хорошо начинать с него утро! Я вот настоятельно советую. И готовится, как я люблю, очень просто!
Нам понадобится:

Что делать:
1. С помощью терки снимаем цедру с 3х лимонов и смешиваем с сахаром; вливаем туда же сок из 4х лимонов.
2. Яйца слегка взбиваем вилкой и добавляем к нашей смеси. Оставляем на 30 мин. Хорошо процеживаем и варим 5 мин., добавив в смесь сливочное масла. Всё. Помешали, остудили и в красивые баночки в холодильник. Наслаждаемся. Только вот я бы советовала делать сразу двойную порцию, у нас эта штука постоянно куда-то улетучивается!