Мини-сэндвичи с копченым лососем

Идея этого рецепта показать, как из минимального количества продуктов, приготовить несколько порций очень неплохой закуски с копченым лососем.
На 9 сэндвичей вам потребуется:
3 кусочка белого хлеба для тостов
1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. сливочного сыра
1 ч.л. мелко рубленного сладкого лука
? небольшого спелого авокадо
1 ч.л. лимонного сока
? ч.л. сахар (факультативно)
1 ч.л. рубленого укропа
черный перец
1 лист салата латук
3-4 ломтика лосося холодного копчения (100 г)
Приготовление:
В небольшой посуде смешать сливочный сыр с маслом, луком и черным перцем. В другой небольшой посуде пюрировать авокадо с лимонным соком, укропом, сахаром. Посолить, поперчить по вкусу.
Обрезать корку с хлеба. На один ломтик хлеба выложить пюре из авокадо, разровнять, добавить лист салат. Намазать второй ломтик хлеба сливочным маслом, смешанным с луком и сливочным сыром и выложить сверху хлеба с авокадо. Накрыть все третьим ломтиком хлеба. Завернуть в пленку и положить на 10-15 минут в холодильник. Вынуть хлеб из холодильника и разрезать на 3 части. Обернуть каждую часть кусочками лосося и разрезать еще на 3 части. Выложить сэндвичи на блюдо и посыпать рубленой зеленью.