По щучьему велению: Рыбные котлеты

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусные рыбные котлеты из щуки. Уверены, они вам понравятся!
Вам потребуется:
0,5 кг филе щуки
1 средняя луковица
1 большой зубчик чеснока
1-2 яйца
1 размоченная в молоке булочка (примерно 50 г)
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки или укропа
Можно добавить немного сливочного масла (по вкусу)
Приготовление:
Филе щуки пропустить через мясорубку (шкурку желательно снять, если останутся мелкие косточки, то не страшно) с мелкой решёткой вместе с размоченной булкой, луком, чесноком, а также с размягчённым сливочным маслом или салом.
В фарш добавить яйца, мелко порезанную зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Сформовать котлеты и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.