Творожные блинчики с клубникой

Готовим очень вкусный летний десерт — творожные блинчики с клубникой!
Вам потребуется:
мука — 100 г
молоко — 250 мл
яйца — 2 шт.
пластинки желатина (можно в порошке) — 6 шт.
клубника — 750 г
сахарная пудра — 1 ст. л.
творог — 250 г
ванильный сахар — 2 пакетика
сливки — 125 г
щепотка соли
Приготовление:
Соль и муку смешать с молоком, добавить 3 яйца, размешать тесто и оставить его на 30 минут. Затем испечь тонкие блинчики и охладить их.
Половину ягод (несколько отложить) мелко порезать. Другую половину вместе с сахарной пудрой измельчить в пюре.
Творог смешать с ванильным сахаром. Желатин сначала размочить, а затем спустя какое-то время растворить в 3 ст. л. молока на слабом огне, постоянно помешивая, затем соединить с творогом.
Добавить кубики клубники и убрать в холодильник.
Сливки взбить и смешать с охлажденным творогом. Полученным кремом смазать блинчики, свернуть рулетами и поставить в холод еще на 2 часа.
Готовые блинчики нарезать ломтиками по диагонали и подать на стол вместе с пюре, украсив целыми ягодами клубники.