Овощной салат с сельдью с брусничным соусом

Овощной салат с сельдью — вкусная закуска в русском стиле.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г отваренного в кожуре картофеля
150 г отварной свеклы
150 г малосольной сельди (филе)
1 маленькая красная сладкая луковица
1 маринованный огурец
? кисло-сладкого яблока среднего размера
50 г густой сметаны
50. сливок
1 ч. л. сливочного хрена
1 ст. л. брусничного варенья
1 ст. л. светлого бальзамического уксуса
1 ст. л. растительного масла
соль, перец, щепотка сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В миске достаточного объема смешать все ингредиенты для заправки.
2. Очищенный картофель, свеклу и сельдь нарезать тонкими ломтиками. Нарезать лук, огурец, яблоко жульен.
3. Добавить все составляющие к заправке, аккуратно перемешать. Накрыть посуду пленкой, поставить в холодное место. Дать настояться минимум 2 часа. Подавать с ржаным хлебом.

Кушайте на здоровье!