Главная - Новости - Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции
15 июля 2019
Читается за ~4 мин

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции

3.3K

Захантить можно в отделе Prime Steak с 15 по 21 июля включительно. И сегодня на съемной однушке-студии мы прожарили томагавк - килограммовый мраморный стейк настоящего хищника от ПраймБиф, доставленный лимитированной партией только в Минские гипермаркеты «Грин» и на неделю он на акции.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 1

Стейк томагавк - это самый сочный и нежный кусок мяса мраморной говядины с целой зачищенной рёберной костью, именно из-за неё он выглядит как оружие индейцев. Хотите удивить девушку или дорогих гостей? Берите его!

У стейка высокая степень мраморности, он одинаково вкусно получится как в домашних условиях, так и в полевых на открытом огне гриля, где-нибудь на природе. Растопленный при жарке жир сделает его золотистым и особенно сочным, главное вовремя достать! По сути этот стейк и есть Рибай, только на здоровенной кости. Испортить такое мясо реально сложно, я не шеф-повар, поэтому, как и любой человек, машинально открыл Гугл, прочитал десять разных рецептов и сделал выводы. Готовится томагавк в 4 простых шага:

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 2
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 3

1 ШАГ: Наливаю себе, вскрываю упаковку, промываю, даю мясу подышать минут 30 при комнатной температуре, чтобы на стейке получилась золотистая корочка. Смазываю рафинированным маслом, не солю, не перчу.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 4
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 5
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 6

2 ШАГ: Разогреваю электрическую духовку на 180 градусов, включаю на максимум вытяжку, параллельно на сухой, раскалённой (у меня чугунная) сковороде обжариваю стейк, процедура называется запечатыванием. Каждая сторона по 2 минуты, бока по 1 минуте. Прошло 6 минут, снаружи получилась румяная корочка, но внутри стейк всё ещё живой.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 7
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 8
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 9
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 10
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 11
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 12
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 13
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 14
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 15

3 ШАГ: Быстро перекладываю стейк на противень, застеленный пергаментом, сверху кладу пару веточек розмарина - он придаст мясу свежий аромат леса - и отправляю в разогретую духовку. Чтобы получить сочную прожарку Medium, в духовке он пребывает не более 30 минут. Ставьте на телефоне секундомер.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 16
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 17
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 18
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 19
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 20
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 21
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 22
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 23

4 ШАГ: Суммарно прошло 36 минут и минус два бокала, наш стейк на финишной прямой. Достаю из духовки, перекидываю на сковороду и ещё по 1 минуте с каждой стороны, обливая растопленным сливочным маслом. Перемещаю на деревянную доску, душисто перчу, солю крупной морской солью и сервирую гарниром. У меня пюре с сыром Грана Падано и запеченная кукуруза, которую я успешно забыл в духовке.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 24
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 25
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 26
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 27
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 28
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 29

Мраморное мясо ПраймБиф само по себе просто бомбическое, сочное, нежное, без жил. Перед подачей нарежьте его слайсами и разложите по тарелкам вместе с гарниром и соусом. Такой стейк просто невозможно не запилить в Инстаграм на тысячу лайков. Удачной охоты и не пережарьте!

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 30

АКЦИЯ: томагавк - мраморная говядина бычка Абердин Ангус 180 дней кукурузного откорма от ПраймБиф стоит 107,99р/1000г вместо 135р, одного стейка легко хватит на двоих. Стейк Рибай отдают за 50,19р/400г вместо 62,74р, толстый край Рибай - 103,99р/1000г вместо 130р, стейк Яблочко - 19,49р/400г вместо 24,39р. Горячая акция на охлаждённые стейки продлится по 21 июля. В заведении за такой стейк попросят минимум 250р.

Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 31
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 32
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 33
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 34
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 35
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 36
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 37
Жарим стейк томагавк из мраморной говядины ПраймБиф, завезённый в Грин по супер акции - фото - 38

Партнёрский текст, созданный с компанией ООО «ГРИНрозница» / УНП 191634233

Оцените статью
Есть что сказать?