Песочница

Песочница

Кухня Франции: картофель «а-ля дофинуаз»

Если вы любите картофель, почему бы не разнообразить «картофельное меню» старым добрым французским рецептом. Предлагаем приготовить картофель «дофине» или картофель «а-ля дофинуаз».

6 июля 2012 г.

Песочница

Что готовят из картошки жители планеты Земля?

Все знают, откуда пришел к нам картофель: родиной этого популярного овоща является Южная Америка, где его выращивали, страшно представить, 12 тысяч лет тому назад! В Европу он попал благодаря Христофору Колумбу, а в Россию, по одной версии, из Европы, благодаря Петру I, а по друг

6 июля 2012 г.

Песочница

Кто такой «топинамбур» и с чем его едят?

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень, дикий подсолнух) – вкусный и высокопитательный зимний корнеплод. Топинамбур насыщен диетической клетчаткой, глюкозой, железом, фосфором, калием, витамином С и другими полезными веществами. Убирают клубни топинам

6 июля 2012 г.

Песочница

Карри

Карри (мурайя) — пряные листья кустарника Murraya koenigii: внешне они немного похожи на лавровые, у них приятный приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит. В Южной Индии и на Цейлоне их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из кр

6 июля 2012 г.

Песочница

Рулеты с креветками по-тайски

Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника. Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.

6 июля 2012 г.

Песочница

Креветки, запеченные в ветчине

В этом рецепте лучше использовать испанскую копченую ветчину серрано, однако вы можете взять и пармскую. Обе они добавляют креветками солоноватый, отличительный вкус.

6 июля 2012 г.

Песочница

Маслины по-сицилийски

Готовим замечательную итальянскую закуску — маслины по-сицилийски.

6 июля 2012 г.

Песочница

Что такое «крок-месье»?

В одном из эпизодов фильма «Простые сложности» героиня Мерил Стрип, владелица кондитерской, угощает своего гостя блюдом «крок-месье», поясняя при этом, что это первое блюдо, которое она научилась готовить во Франции по причине простоты и дешевизны.

6 июля 2012 г.

Песочница

5 самых древних рецептов с сыром

Говорят, что сыр дошел до нас с первобытных времен. Скорее всего его не изобрели, а обнаружили путем наблюдения за молоком: оставленное в теплой обстановке оно сворачивается. Возможно, это и послужило началом технологической выработки сыра.

6 июля 2012 г.

Песочница

Сырные шарики

Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательной закуски. Готовим вместе сырные шарики.

6 июля 2012 г.

Песочница

На скорую руку: Какие блюда подать к пиву?

Мы продолжаем разговор о том, что лучше подавать из еды к тем или иным алкогольным напиткам. Сегодня мы поговорим о пиве, точнее о тех маленьких необычных лакомствах, которые можно приготовить на скорую руку.

6 июля 2012 г.

Песочница

Закуски к коктейлям: запеченные оливки

Новогодние праздники подходят к концу, завтра у нас есть еще один повод собраться с друзьями за столом, ведь очень многие в нашей стране отмечают так называемый старый Новый Год.

6 июля 2012 г.

Песочница

Рулеты с семгой и шпинатом

Рулетики с семгой и шпинатом — превосходная закуска. Ниже вас ждет их рецепт.

6 июля 2012 г.

Песочница

Диета викингов: минус 10 кг за месяц

Уже стало привычным считать средиземноморскую кухню едва ли не самой здоровой кухней в мире. Кончено, все это обилие рыбы, оливкового масла, овощей и фруктов, бедных жирами и богатых антиоксидантами и клетчаткой, могут продлить жизнь любого человека.

6 июля 2012 г.

Песочница

Водка в тюбиках уже в магазинах Минска

Революция в культуре распития спиртных напитков свершилась тогда, когда у основателей австрийского предприятия Wenger Corporation возникла идея разлить водку в алюминиевые тюбики. Так появилась знаменитая водка GO — первый алкогольный напиток в тюбиках, которые до этого использов

6 июля 2012 г.

Песочница

Замаскированные торты вы будите в шоке

Последняя коллекция восхитительных десертов от американки Дебби Гоард умело маскируется под различные несладкие блюда. Трудно поверить, что за всеми этими беконами, яичницами, чипсами и спагетти скрываются вкусные торты!

6 июля 2012 г.

Песочница

Вишневый суп по-венгерски

Лето – пора ягод! Этот фруктовый суп типичен для венгерской кухни и популярен летом. Несложный в приготовлении вишневый суп вкусен и богат витаминами. Попробуйте приготовить его.

6 июля 2012 г.

Песочница

Куриная печень с малиной

Необычное вкусовое сочетание малины и куриной печени делает это простое в приготовление блюдо особенным!

6 июля 2012 г.

Песочница

Клубничный десерт с апельсиновым вкусом

Простой и вкусный клубничный десерт – просто пальчики оближешь!

6 июля 2012 г.

Песочница

Почему десертных майонезов нет в свободной продаже

Интересно, что представляют собой современные майонезы и из чего их сейчас делают?

6 июля 2012 г.

Песочница

Ешь, что дают

Опытные путешественники сходятся во мнении, что горячее питание на коротких рейсах в экономклассе — невкусный атавизм. Мы провели мини-ревизию европейской самолетной еды и выделили несколько фаворитов.

6 июля 2012 г.

Песочница

Хлеб с плюсом

Ленивым воскресным днем самое время вспомнить про бутерброды — изобретение столь же простое и гениальное, как, скажем, колесо.

6 июля 2012 г.

Песочница

На краю Света: Вегетарианская еда на Бали

Вегетарианские блюда на Бали состоят из продуктов, которые не всегда являются частью здоровой пищи, как многие ошибочно полагают. Здесь почти всё готовят во фритюре, а свежие овощи есть вообще не принято.

6 июля 2012 г.

Песочница

Завораживающие фотографии Pamela Michelle Johnson

Памела Мишель Джонсон (Pamela Michelle Johnson) — художник-гиперреалист из Калифорнии. Окончила Калифорнийский Политехнический Университет. Основной темой творчества Памелы Мишель Джонсон является еда и продукты питания.

6 июля 2012 г.

Песочница

Лазанья с рикоттой и зеленью

Готовим очень нежную и вкусную лазанью с рикоттой и зеленью.

5 июля 2012 г.

Песочница

Кролик с фисташками

Сегодня предлагаем вам рецепт кролика с фисташками, для приготовления которого вам потребуется скороварка.

5 июля 2012 г.

Песочница

Лето, все на шашлыки!

Выходной день многие проводят на даче и, конечно же, тут не обойтись без шашлыков. Приготовить вкусный шашлык не так-то просто. Тут, как при создании произведения искусства, должно сложиться воедино несколько факторов: и самый вкусный рецепт шашлыка, и мясо, и маринад, и угли, и,

5 июля 2012 г.

Песочница

Лазанья с лососем

Легкая, сливочная лазанья с легким вкусом хрена порадует вкусной начинкой из лосося.

5 июля 2012 г.

Песочница

Вишневый кекс с марципаном

Очень неплохо испечь такой кекс в сезон вишен. Но и когда свежих вишен нет, он также очень хорош с консервированными вишнями. Но главное в этом кексе даже не вишни, а тесто: большое количество масла, марципан, яйца и йогурт делают его таким мягким, а корочку такой хрустящей…

5 июля 2012 г.

Песочница

Сальтисон

В домашних условиях можно приготовить настоящий и вкусный сальтисон — мясное блюдо польской кухни и белорусской кухни, распространённое также на Украине и в России.

5 июля 2012 г.

Песочница

Как подготовить и отварить кальмары

Очень часто возникает вопрос, как почистить и отварить тушки кальмаров, чтобы они не стали жёсткими. Признаюсь, я не так часто готовлю блюда с кальмарами, но этим способом подготовки пользуюсь всегда и не знаю хлопот.

4 июля 2012 г.

Песочница

Как жарить картошку чтобы хрустела

Все любят жаренную картошку, но не всем удается добиться хрустящей равномерно-золотистой корочки!

4 июля 2012 г.

Песочница

Куриная грудка в арахисе

Это рецепт с легким намеком на азиатскую кухню хорошо подойдет для любого праздничного стола. Пряный имбирь и хрустящий обжаренный арахис в этом блюде дают очень интересное сочетание. Главный секрет успеха — не пересушить курицу, поскольку куриная грудка — продукт капризный: пара

4 июля 2012 г.

Песочница

Рулетики с мятно-миндальной начинкой

Сегодня мы приготовим рулетики из куриных грудок с начинкой из миндаля, мяты и сыра. Очень вкусно, красиво и сравнительно просто. Готовится блюдо максимум за 30 минут и хорошо подходит для ужина буднего дня.

4 июля 2012 г.

Песочница

Брокколи по-китайски

Сегодня предлагаем вам приготовить замечательный и очень полезный гарнир – капусту брокколи. Запаситесь китайской сковородой вок, и капуста получится шикарной.

4 июля 2012 г.

Песочница

Творожная запеканка с вишней

Вкуснее творожной запеканки вы не ели — текстура у нее нежная и воздушная. Попробуйте и не пожалеете.

4 июля 2012 г.

Песочница

Киш с кукурузой и помидорами

Киш — это прекрасный вариант для завтрака или легкого обеденного перекуса. Правда, его приготовление занимает некоторое время. Тесто в этом пироге получатся практически, как слоеное, и при этом не требует больших трудозатрат. Если вы не съели пирог за один раз — его можно разогре

4 июля 2012 г.

Песочница

Экзотический салат с морковью

Для тех, кто соблюдает пост, мы предлагаем сегодня очень необычный на вкус салат с морковью. Однако и те, кто не отказался от употребления мяса в эти дни, могут попробовать это ароматное блюдо с бараниной на гриле или птицей.

4 июля 2012 г.

Песочница

Тонкости кофейного этикета

Кофейный стол, как и чайный — один из наиболее распространенных. Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья. Самим фактом подачи создается ощущение торжества. Чтобы создать хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервир

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно заваривать и разливать чай

Чай бывает черный, зеленый, желтый и красный, это зависит от способа сушки и ферментации. Собранные с одного куста листья, высушенные по-разному, дадут в итоге абсолютно непохожий вкус напитку. Высушенные одинаково, но по-разному нарезанные листья также способны изменить его. В м

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно подавать и есть сыр

Сыр сервируется на подносе уже разрезанным на ломтики специальным ножом или целым куском (тогда нож кладут рядом). Сыр берут специальной вилкой и кладут на свою тарелку, а с нее на хлеб или тонкое сухое печенье; плавленый сыр намазывают на ломтики хлеба ножом, используемым для ма

4 июля 2012 г.

Песочница

Как подавать и есть морепродукты

Раки подают в вареном виде с солью и укропом. При разделке пользуются специальным ножиком, открывая панцирь сбоку и вынимая мясо. Остальные части можно просто обсосать вместе с чешуйками, затем ножиком вскрывают хвостовой панцирь и удаляют кровеносный сосуд (как у омара) и внутре

4 июля 2012 г.

Песочница

Как есть суши и пить саке

Этикет Японии достаточно сложный, но тем не менее очень занимателен. Японская культура богата необычными и красивыми традициями, которые вызывают искреннее восхищение. Также существует множество правил поведения за столом и приема пищи. Но в наших «домашних» условиях придерживать

4 июля 2012 г.

Песочница

Как правильно пить коньяк

Коньяк не принято пить залпом, как водку. Его даже не пьют, а потягивают, не торопясь, наслаждаясь его ароматом.

4 июля 2012 г.

Песочница

Рикотта

Рикотта (Ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт. Часто рикотту именуют сыром, однако формально это не так: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки (остающейся после приготовления моцареллы или других сыров).

4 июля 2012 г.

Песочница

Пирожные браунис с грецкими орехами

Пирожные браунис выделяются характерной непропеченностью. Кроме того, они дадут фору любому сложному, тщательно продуманному бисквиту. Этот десерт отличается особой нежностью, связанной с недоведенным до твердого состояния теста. Именно поэтому следует вынимать браунис из духовки

4 июля 2012 г.

Песочница

С какой начинкой подать любимые блинчики?

Мы продолжаем рассказывать вам о блюде недели – блинах, и делаем это неслучайно, ведь на дворе Масленица. Сегодня поговорим о том, какие начинки использовать для фаршировки блинов.

4 июля 2012 г.

Песочница

Генуэзский соус песто

Песто (от итальянского pestare — толочь) — популярный соус итальянской кухни, изготавливаемый на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Происходит этот соус из северной Италии, регион Лигурия, в ос

4 июля 2012 г.

Песочница

Луковый "мармелад" (Confit d'Onions)

Это удивительно душистый и вкусный луковый «мармелад». Идеально подходит к стейкам и птице, к печенке и красному вину. Также рекомендуем подавать его с сырной тарелкой и тостами.

4 июля 2012 г.

Песочница

Ореховое печенье

Это печенье можно встретить в любой кондитерской Испании, настолько оно популярно в этой стране. Если вы любите выпечку с орехами, то мы рекомендуем вас попробовать этот рецепт. Он не сложный, поэтому, вряд ли у вас возникнут какие-то трудности при приготовлении.

4 июля 2012 г.

Песочница

Пицца с творогом и помидорами

Готовим очень вкусную пиццу с творогом и помидорами.

4 июля 2012 г.

Песочница

Секреты фудстилиста: Как снимают продуктовую рекламу

Кто не слышал, что реклама – двигатель торговли? Особенно, наверное, наша «любимая», телевизионная, и в первую очередь, продуктовая. Ведь есть хочется всегда, а конкуренция в этом рыночном сегменте достаточно высокая. Поэтому снять ролик о еде надо так, чтобы у потенциального (не

4 июля 2012 г.

Песочница

Пицца по-деревенски

Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт пиццы по-деревенски, в состав ингредиентов которой входит картофель.

4 июля 2012 г.

Песочница

12 принципов правильного питания

Чтобы быть красивой, здоровой и полной жизеннных сил, соблюдай 12 следующих принципов правильного питания!

4 июля 2012 г.

Песочница

Кулинарные приметы

Кулинарные приметы. Можно в них верить, можно не верить, но знать их явно не помешает…

4 июля 2012 г.

Песочница

Долой лишний жирок: Перекусываем с умом!

Мы перекусываем всегда и везде. Когда нам не хочется готовить, когда мы заняты, когда мы в пути, просто так. Но чаще всего этот перекус содержит столько калорий, сколько полноценный обед, а вот энергии от него маловато. Сегодня мы предлагаем несколько идей о том, как перекусить в

4 июля 2012 г.

Песочница

Топ-10 летних коктейлей в кувшине

Прекрасная подборка коктейлей для летнего воскресного вечера. Осталось только позвать гостей.

4 июля 2012 г.

Песочница

Крепкий алкоголь: Что пьют в разных странах?

Пока мы все не стали трезвенниками, алкоголь будет продолжать играть в нашей жизни значимую роль. Трудно представить себе застолье без него. Не зря, видимо, великий химик Менделеев вывел правильную формулу разведения спирта для получения традиционного русского алкогольного напитк

4 июля 2012 г.

Песочница

Коктейль «Кровавая Мэри» в вариантах

Этот классический коктейль был изобретен в 1921 году в легендарном баре Гарри в Париже. Существует множество версий — одни более острые и пряные, чем другие. В ингредиенты может входить соус из хрена вместе или вместо соуса Табаско, больше или меньше томатного сока, сок лайма вме

4 июля 2012 г.

Песочница

Как делать замороженные летние напитки

Жарким летним днем спасением служат холодные летние напитки.

4 июля 2012 г.

Песочница

Как красиво оформить закуски для праздничной вечеринки

Сегодняшний вечер многие проведут в кругу друзей и близких, отмечая замечательный праздник Старый Новый Год. Шумное веселье, скорее всего, не обойдется без пары-другой коктейлей или шампанского и сопутствующих этим напиткам закусок. Как же подать «покрошенный» с любовью салатик и

4 июля 2012 г.