Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Поделиться в vk
VK
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в pinterest
Pinterest

Всю прошлую субботу я тестил азиатские супы и сегодня готов поделиться опытом. На повестке дня восемь вариаций супа Том Ям ценой от 8,90 рублей в «Prosushi» до адских 28 рублей в застрявшем где-то в параллельной вселенной некогда легендарном ресторане «The Black Door».

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Том Ям — это кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, рыбой или морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Нет четкого трактования рецепта настоящего супа Том Ям, как и салата Цезарь, вариаций может быть большое количество, но Википедия сообщает, что в составе тру Том Яма обязательно должны входить пять основных ингредиентов: листья Кафирского лайма, галанга, перец Чили, лемонграсс и кинза, но это не точно!

Существует несколько видов этого супа в зависимости от ингредиентов: Том Ям Кунг — с креветками, Тоям Ям Ка — с курицей, Том Ям Пла — с рыбой, Том Ям Тейл — с морепродуктами.

Честно, я не жил в Таиланде и моим вкусовым рецепторам не знаком аутентичный Том Ям, но люблю, когда в приготовлении супа используется готовая чили паста-полуфабрикат для Том Ям, состоящая из смеси лука, чеснока, тамаринда, галанга, сушеного чили, каффир лайма, рыбного соуса, лимонной кислоты и креветочной пасты. Купить пасту можно в любой восточной лавке, например, на Комаровском рынке (адрес точки на фото ниже). Многие шумят, что в Том Ям непременно должны быть шиитаке или ещё какие-то азиатские грибы, а не просто банальные грибы шампиньоны или вешенки, честно — плевать! Гриб он и в Таиланде гриб. Мы в Беларуси, и мне важнее яркость бульона, острота, мясное наполнение супа и конечно же, его цена.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Сразу отмечу, я являюсь большим фанатом всего острого, поэтому поделюсь ощущениями с точки зрения своего восприятия, вам же советую уточнять степень остроты блюд и не рисковать. Поехали!

1. «Суши Весла. Азиатская Кухня» | проспект Независимости, 78

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого, густого бульона с ярко выраженной кислинкой, суп сытный, слегка острый и пикантный. Вкусно, но при такой цене я бы добавил ещё морепродуктов.

Начинка: 1 здоровенная креветка и 2 маленьких мидии.

2. «Шикари» | проспект Независимости, 18

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13,90 РУБЛЕЙ. Приличная порция слегка острого бульона с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям и кокосового молока, наполнение хорошее. Вот именно такой бульон мне нравится. К супу бесплатно подается рис, а по Visa Platinum скидка 15%. Годнота!

Начинка: 2 креветки, 3 мидии, чуть белой рыбы и кальмаров.

3. «Май Тай (Mai Thai)» | улица Кирова, 11

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 18 РУБЛЕЙ. Большая порция насыщенного, яркого бульона, адски острый — класс! К супу подают пиалу с рисом и овощной салат в кисло-сладком соусе. Лучший по бульону из всех восьми Том Ямов. Просто космос! Идеально убивает похмелье. Выбор кокобая!

Начинка: 4 средних креветки.

4. «Балкон» | улица Бобруйская, 6

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 16 РУБЛЕЙ. Приличная порция насыщенного бульона с ярко выраженным кокосовым вкусом, суп не острый. К нему дополнительно подают рис за 1 копейку. Сытно, вполне вкусно.

Начинка: 1 большая креветка, 2 мидии, 3 морских гребешка.

5. «Просуши (Prosushi)» | переулок Козлова, 15

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 8,90 РУБЛЕЙ. Этакая уху по-азиатски. Средняя порция, насыщенный рыбный бульон, суп не острый. Честная цена за повседневный суп с морепродуктами.

Начинка: 1 здоровенная мидия, 4 крупных креветки.

6. «The Black Door (Зэ Блэк Дор)» | улица Веры Хоружей, 29

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 28 РУБЛЕЙ. Большая порция крепкого бульона, слегка острый, с ярко выраженным вкусом пасты Том Ям, непонятно зачем посыпали кунжутом. Суп очень вкусный, но цена за гранью добра и зла. Остановитесь!

Начинка: 4 креветки, 2 морских гребешка.

7. «BAR:DOT XX1 (БАР: ДОТ 21)» | проспект Победителей, 9

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 20 РУБЛЕЙ. Питательный, слегка острый томатный бульон, порция супа средняя, но начинки по-королевски. Решительно намерен повторить визит и вам советую! Что-то мне подсказывает, что Барсук в гнезде, т.е нас узнали и могли сделать по красоте.

Начинка: 1 большая креветка, 5 средних креветок, 3 мидии, белая рыба, тофу.

8. «Ронин (Ronin)» | улица Максима Богдановича, 78

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

СУП ЗА 13 РУБЛЕЙ. Крепкий бульон с ярким вкусом пасты Том Ям, порция приличная, слегка острый. Том Ям на каждый день, который можно употребить в кафе или заказать на доставке. Честная цена. Выбор кокобая!

Начинка: 1 большая креветка, 1 большая мидия, 2 маленьких мидии, куриное филе.

Заведения: Чуть выжил: даю визуальный обзор на все восемь супов Том Ям в Минске

Подведу итог. Том Яму в Минске — быть! Выбор оставляю за вами и на всякий случай предупреждаю, есть риск, что это рубрика Барсук в гнезде. Нас могли узнать и дополнить суп лишними ингредиентами. Если ваш Том Ям будет отличаться от наших фотографий, покажите обзор администратору и пусть им будет стыдно, а ваши фотографии присылайте мне на [email protected]. Удачной охоты!

Поделиться в vk
VK
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в pinterest
Pinterest

Читайте еще

36
Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
21 Цепочка комментария
14 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
21 Авторы комментариев
FoodHunter XXXcook Lolita Doberman Ydgine Авторы недавних комментариев

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
XXXcook
Участник
XXXcook

Никаких барсуков в гнезде, тебе дали как всем

Lolita
Участник
Lolita

По вашей наводке попробовали в Шикари не подвели нас) А персонал у них медлительный

Doberman
Участник
Doberman

Пробовал в БарДот 21, начинки поболее было чем у вас на фото

TAHKuCT
Участник
TAHKuCT

В Май Тай схож с тем, что в Таи готовят, кроме цены )

Ydgine
Участник

Koko всем работяги! Согласен, что в Ронине вкусный Том Ям. Но больше всего люблю готовить его сам. Крайне капризный суп… чуть не те ингредиенты, или отсебятина и уже не то! Кстати Ронин это единственная доставка, где годный Том Ям привезут. Остальное — помойка.

Kind_baker
Участник
Kind_baker

Сделай обзор на лучшие борщи

Ydgine
Участник

Лучше на супы пюре.

Tottenkopf
Участник
Tottenkopf

Тебя признали, в Шикари намного меньше морепродуктов

Ydgine
Участник

Шикари совсем не топ.

fake
Участник
fake

Порции супца как в детском садике

Orange_demon
Участник
Orange_demon

Вот ЧМО спалил все точки

На всякий, это не ругательство )
Столичный суд не нашел признаков оскорбления в слове «чмо» и не признал его ругательством. Как проходил этот нетипичный процесс, пишет агентство «Минск-Новости».

Ydgine
Участник

А челен можно говорить?

No_name
Участник
No_name

В Про суши не томям, вы ошиблись

ynot
Участник
ynot

Слишком мягко написал!!! Любой том ям в основе должен содержать пасту Чили. Её проще покупать у китайцев, чем готовить из рыночных продуктов.

Gangbang
Участник
Gangbang

Согласен по май тай и ронину, но от себя лайк поставлю Просуши

Darwin
Участник
Darwin

Не обижайся, но не все
В tokiny.by начал готовить том-ям

Christyshel
Участник
Christyshel

Согласна с вердиктом. Ронин и МайТай это лучшее похмельное меню) и не только.

Darwin
Участник
Darwin

В МайТай топчик томямчик)

Gringo
Участник
Gringo

В Болконе кокосовый суп, притом жирный, не знаю как ты его ел

lol
Участник
lol

Хороший обзор за шекели, видно кто заплатил

Ydgine
Участник

Проплвчивал я.

Ydgine
Участник

Не завидуй

Cheff
Участник

Нормально, в Таиланде супы по 3 бакса, а у нас по 10

Ydgine
Участник

Тоже бесит(

Hitman
Участник
Hitman

В Pro не том-ям, а обычный рыбный суп на кокосовом молоке. В MaiThai много кладут чили пасты поэтому он такой вкусный (PS глутаматы)

RomanTrunin
Участник

в Mai Thai том-ям раньше стоил 22 рубля. У них он как в Таи

Bender
Участник

Сперва подумал реклама) Как ты только в больничку не попал после столько жидкости

Ydgine
Участник

Ой всееее 3 тарелки подряд и сост каеф! Проверено! желудок и зад не пострадают.