Главная - Рецепты - Без соуса и риса — кальмары фаршированные яично-грибной смесью
23 сентября 2014
Читается за ~1 мин

Без соуса и риса — кальмары фаршированные яично-грибной смесью

393
Рецепты: Без соуса и риса — кальмары фаршированные яично-грибной смесью

Сегодня мы предлагаем вам блюдо из морепродуктов, а именно — кальмары, фаршированные шампиньонами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г. шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г. полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
  2. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
  3. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
  4. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
  5. Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

Приятного аппетита!
Оцените статью
Есть что сказать?