Фреш роллы из зеленого огурца с креветками

Закуску в виде огуречных роллов с креветками и творожным сыром лучше подавать в охлажденном виде. Так же в этой закуски креветки можно заменить мидиями или кальмарами, дерзайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свежий огурец (крупный) — 1 шт.
креветки — 100 г.
яйцо — 1 шт.
творожный сыр — 2 ст. л.
сливки (жирные) — 2-3 ст. л. пучок петрушки
листья салата
соль, перец (по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.
2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками. Измельчите петрушку.
3. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.
4. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики лучше сколоть шпажкой или зубочисткой.
5. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.

Зверского Вам аппетита!