Соус "карбонара"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
350 грамм копченой ветчины (мелко порезать кубиками)
250 миллилитров сливок
4 желтка
80 грамм тертого сыра «Пармезан»

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Разогреть масло в небольшой кастрюле, обжарить чеснок, ветчину.
2. Взбить сливки и желтки, влить смесь в кастрюлю с ветчиной.
3. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать!

Приятного аппетита!