Что готовят в новом турецком кафе «Искендер» и почему белорусам приходится часами ждать свою еду

На не тусовочной части Комсомольской улицы погибают кофейни, а на их месте вырастают восточные шатры. Кафе «Искендер» без насилия открылось в пустующем помещении через стенку от узбекского «Ташкента», где у входа, попивая чай из армуда, следит за обстановкой владелец.

Нравятся мне такие форматы с домашней восточной кухней, как правило, это что-то простое, пряное, одновременно вкусное, и не пельмени с рыбой по 23р за миску. Искендер не путать с российским ракетным комплексом искандер - фирменное блюдо турецкой кухни из тонко нарезанной баранины, запечённой на огне в томатном соусе, подаётся с лепёшкой и йогуртовым соусом (спасибо Гугл за ликбез).

И вчера в обед честно пытался затестить этот *ля искендер за 16р, просидел час на летке и ушёл голодный, как собака. Товарищи рестораторы, не жалейте денег на обучение персонала, это касается всех заведений! Если сломался гриль, сообщайте заранее, а не через 30 минут после заказа, говорите, что через 10 минут будет готово, так выполняйте. Встал и ушёл. Дико бесит, но косяки сервиса в моих обзорах никогда не влияют на еду и общую оценку, все мы не идеальны.

• Что там с сосисками, Чарли?
• Пять минут, Турецкий.
• Пять минут назад ты сказал, что будут готовы через 2 минуты.

За день до этого нелепого случая. Вечерело, на фасаде стены странная растяжка типа вывеска, у входа пару шатких столиков, стулья и зонты Речицкого. Внутри помещения собран интерьер из того, что было. Типичное домашнее кафе для своих с атмосферой гос заведений образца 2006 года. Пойдёт, но не душевно.

Первым вынесли чёрный байховый чай, следом за ним сочный салат Эзме за 7р из рубленных томатов. Через 15 минут на столе лежала лепёшка с говяжьим фаршем, сыром, специями и помидорами - 11р, она же пидэ, мяса явно меньше, чем на фото в меню. Под занавес - мощная тарелка кебаб микса за 24р с кусочками курицы, шашлыка из баранины, пару кебабов, рис типа плов (нет) и порубленные лепёшки с начинкой. Всё точно вкусно, мясо нежное, а кебаб шеф пересолил. Нескольких позиций из меню (почти все десерты и мини-манты) не готовят. Годно, но пока что лучшая турецкая кухня в Минске - это аутентичное кафе с кальянами «Istanbul Cafe» на первом этаже Food Republic. У меня всё!

Тезисами и по делу: не скажу, что дёшево, но однозначно вкусно, без понятия, как они так мелко рубят помидоры и так смачно запекают хлебные лепёшки с фаршем и перцем. Не уверен, что они выживут, но затестить турецкие яства стоит. Смело заказывайте пиде!

Оценка кафе «Искендер»: 7 кокобаев