«Raw Cafe» — пока единственное сыроедческое кафе в Минске формата take away

14 сентября 2015 г.1 мин3.3K45

Открылось оно по адресу улица Октябрьская, 4, рядом с общежитием и без карты найти будет сложно. Мы долго нарезали круги, пока по чистой случайности не наткнулись на небольшую пристройку рядом со столовой у которой толпилась весьма неформальная публика. Кафе работает с 11:00 до 22:00 в тестовом режиме, пока в наличии разные живые смузи, соки и десерты, готовят все аккуратно, натурально, но до боли в глазах долго.

Печатного, да и вообще меню пока нет, но цены приблизительно такие: хитрый ягодный десерт стоит 40 000 руб, а за два реально вкусных, густых смузи мы отдали 80 000 руб. В состав сыроедческих пюреобразных смузи входят: манго, авокадо, черника, голубика, банан, сельдерей, шпинат — это то, что я запомнил, вроде есть ещё разные ништяки, типа кокосового молока. Смузи готовят без сахара, но они сладкие. Для придания сладости используют натуральный мед и финики.

Кафе формата take away, сесть тут негде, максимум что у вас получится это облокотиться на столешницу по периметру типа летней террасы. Главный повар, чует мое сердце, он и владелец — общительный, веселый и интересный парень, который охотно рассказывает и объясняет, как все работает. Очень надеюсь, что со временем энтузиазм не иссякнет и они продолжат свою действительно позитивную и полезную деятельность!

Заведения: «Raw Cafe» — пока единственное сыроедческое кафе в Минске формата take away

Заведения: «Raw Cafe» — пока единственное сыроедческое кафе в Минске формата take away

А ВОТ И ПЕРВЫЕ ФОТОГРАФИИ С ИНСТАГРАМА

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=VRZQhnjpsL4&w=800&h=400]

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2351.197758938846!2d27.5638631!3d53.89268890000001!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46dbcfdad2d534ab%3A0x31b4e1e8bf4d093c!2z0J7QutGC0Y_QsdGA0YzRgdC60LDRjyDRg9C7LiA0LCDQnNC40L3RgdC6LCDQkdC10LvQsNGA0YPRgdGM!5e0!3m2!1sru!2sru!4v1442174125431&w=800&h=400]

#кафе #ягоды #заведения минска #смузи

Понравилась статья?

3.3K451 мин

Акции Skidy.by

55 акций130 заведенийдо −99% скидки

Все

Скидки по бесплатному QR-купону

−10%

SORSOСкидка 10% на весь кофе от обжарщиков SORSO.BY★5,0взяли 7постоянная акция

−10%

МарлинСкидка 10% на суши и еду на доставкевзяли 5постоянная акция

−10%

Candyapples.byСкидка 10% на всю продукцию Candyapples, шоколад, конфеты, сладостипостоянная акция

−20%

Skidy.byСамый популярный промокод 5 за 5,50 во всех "KFC"взяли 6постоянная акция

−15%

MC DonerCкидка 15% на шаурму, бургеры, донеры и другую еду при заказе в ресторане и на самовывоз в MC Doner★5,0взяли 29постоянная акция

−20%

UPKebabСкидка 20% на кебабы через мобильное приложение UPKebabвзяли 143постоянная акция

−10%

FoodsetCкидка 10% на весь ассортимент меню, фуршеты и фудбоксы с доставкой Foodsetвзяли 2постоянная акция

−10%

У ГрачаСкидка 10% на шаурму, достеры, ход-доги и другую еду в кафе У Грачавзяли 40постоянная акция

Комментарии45

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Войти Зарегистрироваться

Tortik
7 октября в 20:46
в ответ Margori
Они или закроются или купят термопушку, вариантов нет
Margori
7 октября в 18:54
В инсте прочла, что закрывались на неделю, что бы учесть все недочеты, Счас вот опубликовали новое меню. Интересно, как они в таком формате будут зимой работать?:)
Margori
7 октября в 10:30
в ответ liberwoman
Не соглашусь. Кафе сыроедческое, возможно сахар вообще то, что они принципиально не используют. Это как пойти в веганское кафе и попросить мяса.

Показать все 45 комментариев

Pichugin
7 октября в 09:25
в ответ liberwoman
Так и должно быть! Лояльность к клиенты и выполнение любых прихотей в рамках разумного))
liberwoman
7 октября в 00:15
в ответ Margori
Все может быть. Но, согласитесь, это же просто сахар, никто не просит свежих устриц. ;) Если такой простой вещью, как добавление сахара во фреш или смузи можно заполучить лояльность клиента, почему нет? :)
Margori
6 октября в 18:28
в ответ Ilya_Konoplyanik
А что они без перчаток трогали? Пирог руками накладывали?
Margori
6 октября в 18:27
в ответ liberwoman
Обычно люди с аллергией спрашивают про состав, это я не умничаю, если что.
Margori
6 октября в 18:26
в ответ Pichugin
Может они в принципе не держат у себя сахар?
Кокобай
16 сентября в 22:30
в ответ kukuchka
Сыроеды одним словом)))
kukuchka
16 сентября в 22:08
какой срач на кухне…
liberwoman
16 сентября в 16:12
в ответ Pichugin
А вы считаете, что человек в здравом уме может это оспаривать? Я вообще не понимаю, в чем проблема выполнить то, что просит клиент, если это в твоих силах (сахар в вашем случае, лимон в нашем) и так любит клиент. Я скорее вернусь туда, где мне в блюдо добавят/не добавят что-то по моей просьбе, чем туда, где мне будут рассказывать про проблемы концептуализма, вздыхая и закатывая глаза. Придите в любой старбакс, мне кажется, если даже попросить насыпать на какой-нибудь кофейный коктейль три тысячных грамма пыльцы сакуры непременно с южного склона горы Фудзияма, они с улыбкой достанут из под прилавка химические весы и баночку со светящейся пыльцой со словами «только подвезли свежую». Я не говорю уже о таких простых просьбах, которые наши с позволения сказать рэстораны/кафе/кофейни/etc. порой выполнить затрудняются. :)))))
Tortik
16 сентября в 14:50
А где еда?
Shaoran
16 сентября в 14:45
Очень вкусно, полезно и доступно!) Спасибо за подсказку;)
Pichugin
16 сентября в 00:53
в ответ liberwoman
Согласитесь, что это не нормально! Заведение должно подстраиваться под клиента и выполнять каждую его прихоть
liberwoman
15 сентября в 15:53
в ответ Pichugin
ЭЭэээээээммммм… Я даже оторопела на минуту от вашего вопроса и упоминания про свободную страну… Моя подруга как-то при мне в одной из кофеин нашего славного города попросила в имбирный лимонад конкретно ей в стакан добавить ломтик лимона. Что ей ответили, как думаете? Мы так НЕ ДЕЛАЕМ! Ахахахахахахахахаххахаха… Так что про свободную страну можно рассказывать там, где заведения более клиенториентированные, чем у нас. Я это все к тому, что теоретически можно все, а вот на практике не стоит удивляться таким вот «мытакнеделаем» ;)))))
Pichugin
15 сентября в 15:41
в ответ liberwoman
А если я не нем финики, неужели они не могу сахар добавить? У нас свободная страна, хочу ем финик, хочу ем сахар!
liberwoman
15 сентября в 15:28
в ответ Pichugin
Вам мало фиников?
troooten
15 сентября в 14:59
в ответ Mr_Hankey
Конкретнее! что дороже, что дешевле?
liberwoman
15 сентября в 14:54
в ответ troooten
С ценами у вас я полностью согласна. Только будем учитывать то, что черника в июне — сезонный товар, а в январе придется выложить кругленькую сумму, если вообще ее найдете (не говорю о голубике, она у нас в короне круглый год).
Mr_Hankey
15 сентября в 14:53
в ответ troooten
В смузи лед не кладут начнем с этого, как и собственно таких цен на белорусском рынке — тоже нет
liberwoman
15 сентября в 14:52
в ответ troooten
Если откинуть мед, а взять только чернику+голубику+кокосовое молоко по 50 гр/мл, уже более 17к получается. Хотя, я уверена, что всего берется меньше, чем по 50. В общем, вам спасибо за усилия, только дешевле 15к с таким составом все равно не выйдет, как ни крутись. Это если банановый милкшейк дома делать будет меньше 10к. Если захочется еще что примешать вкусного (и я сейчас не говорю даже о бурбоне :))))), уже выходишь за эти рамки. Всем пис-лав! ;)))))
troooten
15 сентября в 14:47
в ответ Mystery
Ну да, бананы стоят дешевле. мед — наверное тоже. а так, по каким ценам я промахнулся и на сколько? если вы конечно говорите не про эко-фуд магазин где черника самая черничная, и не про корону где голубика может быть самая голубичная за 550 тыс кило.
Кокобай
15 сентября в 14:46
в ответ liberwoman
На здоровье)))
Pichugin
15 сентября в 14:44
в ответ liberwoman
кэп?
liberwoman
15 сентября в 14:34
в ответ Afinka
Никакого спора и в помине нет! Я же написала спортивный интерес, соревнование калькуляторов :))))))
liberwoman
15 сентября в 14:33
в ответ Кокобай
Спасибо, кэп!
Pichugin
15 сентября в 13:37
Совсем, совсем не используют сахар?
Кокобай
15 сентября в 12:42
в ответ liberwoman
Им может быть плохо)))
Tottenkopf
15 сентября в 12:41
в ответ EvgeniyGurinovich
Что за Юра-Саша?
Mystery
15 сентября в 11:30
в ответ troooten
Ты на рынке работаешь? У поставщиков таких цен в априори нет
Afinka
15 сентября в 10:57
в ответ liberwoman
Не знаю из-за чего спор, но смузи был вкусней и милейший молодой человек который его готовил;))
troooten
15 сентября в 02:37
в ответ liberwoman
Ох девушка, ну смотрите. Берем по максимуму смузи — лед, измельченные фрукты. стакашек — 200( +- 200гр) манго — 40 тыс/4 тыс — 100гр авокадо — 40 тыс — 4 тыс — 100гр черника — 70 тыс — 7 тыс — 100 гр голубика — 110 тыс — 11 тыс — 100гр банан — 20 тыс — 2 тыс — 100гр финики — 120 тыс — 12 тыс — 100гр молоко кокос — 70 тыс банка/400мл — 17500 — 100мл мед — банка — 70 тыс/500гр — 14 тыс — 100 гр ну теперь и поиграйтесь с ингредиентами, если стакан 200 грамм, и впихнуть надо по чуть чуть, по 50 грамм например.
liberwoman
15 сентября в 02:20
в ответ troooten
Слабо верится, простите, тем паче из озвученных ингредиентов: «манго, авокадо, черника, голубика, банан, сельдерей, шпинат, вроде есть ещё разные ништяки, типа кокосового молока… + натуральный мед и финики.» И стакашек около 200 мл. Нет, я как бы без наезда, не могу взять в толк, как 10к получается… :))) Правда, ну спортивный интерес на ночь глядя :))))))
troooten
15 сентября в 02:12
в ответ liberwoman
Ну гипотетически, если не брать в расчет зп, налоги, аренду, а только составные продукты для смузи — то да, 10-15 тыс смузи можно сделать.
liberwoman
15 сентября в 02:09
Оооох… Мед… Мамамия… Без него можно? Или его там такой мизер, что не чувствуется? Как быть людям с аллергией на сей продукт?
liberwoman
15 сентября в 02:07
в ответ troooten
Тогда уж не в 40к, а в 30к, ибо уважаемый Salam4ik утверждает, что себестоимость смузи — 10к. Хотя, не понятно, что именно входит в эти 10к, если посчитать стоимость всех озвученных ингредиентов, не знаю не знаю…
liberwoman
15 сентября в 02:05
в ответ troooten
И я бы бп читанула ;) Много интересного, но и много вопросов и подводных камней как мне кажется…
EvgeniyGurinovich
14 сентября в 15:14
Очень вкусно и полезно! Юра с Сашей молодцы! Желаю успехов в начинании!
No_name
14 сентября в 12:47
Как можно заказывать без меню? Или он так каждому по 100 раз объясняет что есть и из чего готовят?
Ilya_Konoplyanik
14 сентября в 11:31
За два смузи и 2 кусочка черничного вроде, как пирога отдали 160,000. Огорчило, что тару в которой смешивают смузи не моют и работают без перчаток
Bender
14 сентября в 11:04
Пироги они не выпекают?
Captain_Morgan
14 сентября в 01:30
Студенты там явно ничиего покупать не будут, а место выбрали из-за низкой арендной ставки
troooten
14 сентября в 01:23
в ответ Salam4ik
Ну а ты свой труд как оцениваешь? Вот он оценивает в 40к. Тем и отличается.
Salam4ik
14 сентября в 01:13
Чем эти смузи за 40 тыс отличаются от домашних за 10?
troooten
14 сентября в 01:03
Перове — Location — location — location с этим явно мегафэйл. Второе — интервью на ситидоге если честно отвернуло от этого человека. Перове впечатление — не очень. Третье — Попробовать зайду, но так как я не особый сыроед то постоянным гостем не буду. Четвертое — это бизнес, а сфера питания эта очень сложный бизнес. Если это кафе как пилотный вариант — проверить догадки на счет сыроедов и готовы ли они башлять то сойдет. Если нет то чз какой то срок будем читать про продажу на площадках онлайнера или тихое закрытие. Вообщем я бы хотел глянуть хоть глазком бизнес план, предполагаемый поток клиентов и худший и лучший сценарий по баблу по итогам года. Опять же, рядом общага, я не знаю как там сейчас у студентов с баблом, есть наверное с деньгами если и без них, но пирожко за 40 тыс что бы есть его на улице — дорого. Хотя как я понимаю сс пирожного дороже чем тортика в кафехах. Вообщем, как по мне, идея интересная, еду попробую, пока место на слуху — первый месяц — будет народ пробовать. Потом — сложно сказать :)

45 комментариев. Лучший комментарий закрепляется сверху по оценкам читателей.

«Raw Cafe» — пока единственное сыроедческое кафе в Минске формата take away

А ВОТ И ПЕРВЫЕ ФОТОГРАФИИ С ИНСТАГРАМА

Акции Skidy.by

Комментарии45

Читайте также