Пате из сливочного сыра с тыквенными семечками

Очень вкусная и изысканная закуска — готовим пате из сливочного сыра с тыквенными семечками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

75 г очищенных тыквенных семечек
1 зубок чеснока
? маленького острого перца без семян
200 г сливочного сыра
100 г сметаны (cr?me fraiche)
1 ст. л. мелко рубленной рукколы
1 ст. л. мелко рубленного шнит-лука (зеленый лук)
соль, черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. На сухой горячей сковороде обжарить семечки. Мелко порубить ножом.
2. В миске взбить миксером сыр со сметаной до образования воздушной пены.
3. Добавить в сырную смесь рубленную рукколу, лук, измельченный чеснок острый перец, семечки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать до пастообразного состояния.
4. При подаче посыпать поджаренными целыми семечками и листьями петрушки.

Приятного аппетита!