Как бы выглядело заведение, если бы его строил жук! Домашнее кафе «Жуй» с пинсой под коктейли

Интерьер получился специфическим, напоминает окрас жука Бронзовки, ярко такой зелёный с жёлтым отливом. В комменты добряки подвалили других насекомых, но для сравнения выбрал именно его. Вторая пинсерия «Жуй» заняла помещение бывшего кафе «Море Лес» сразу за недавно открывшейся пекарней «Поль». Звучит как начало сказки, собственно, так оно и есть. Жила-была девочка, а вот и второе заведение, пойдём уже лучше один раз увидеть!

Первый блин пожарили на Комаровском рынке, и получился он не комом, поэтому второе кафе ещё до кризиса начали строить на Карла Маркса. Главное отличие - не ларёк и не только пинса.

АТМОСФЕРА

В кукольном помещении урезали кухню в пользу посадки на шесть столиков. У входа шкаф для вещей, вот и всё кафе. Тесно, но не в обиде, чувствуешь себя в молодые годы, как у кого-то дома на вписке. Фишка - все стены и потолок выложены металлическими пластинами в цвет насекомых, кому что ближе, выбирайте сами. Вентиляция работает, из горячего в меню только пинса в печке, поэтому вонь от жарки и фритюра отсутствует полностью. Грамотный ход!

ЗАМЕСЫ

За 14byn красный Чинзано смешивают с тоником, а просекко с лимончелло. Ленивые замесы в стиле бара «Карма», но у тех был полноценный бар, а здесь девочки где смогли, там и замешали. Максимальная цена таким коктейлям - 11byn. Благо, есть ещё какое-то вино по 8byn.

ТЕСТ

Почти сразу подали тараму за 9byn с битыми огурцами. Закуска из греческой мифологии взбивается из мелкой икры белых рыб с чесноком или луком с оливковым маслом. Вкусно, как икринка. Допом закажите тёплую лепёшку под сыром за 5byn, чтобы хорошенько намазать.

Жменя маринованных во всяких травах оливок с лимоном - 9byn. Аккуратно, внутри косточки.

Мечта вегетарианца - хрустящие листья салата за 11byn со сладкой грушей, сыром и фисташками в карамели. Салат простой, но в тоже время вкусный. Я так понял, вся их кухня стоит на четырёх слонах, дабы не усложнять жизнь кухне. Никаких сложных процессов, раз, два, выноси.

Кто-то по Греции скучает. Салат за 13byn из огурцов с сочными помидорами, и как оказалось, самодельным сыром из кешью. Он как ореховая паста. Интересно, но лучше с солёной фетой.

Цезарь салат за 17byn с курицей, как в пинсе, и гравием из бекона. Ну очень приятное мясное хрустение, на привычный Цезарь не смахивает. Яйца? Гренки? Это вопрос привычки. Вкусно? Да!

Тартар за 18byn размазали по тарелке, словно пюре в столовой. Мясо слегка подморожено, нужно было не спешить. Заправка полностью перебивает вкус говядины, подача бездушная, как котику с утра кинули. В рамках этой суммы могли докинуть хлеб. Нет, по всем критериям рубленого мяса.

Пару ложек куриного бульона, перепелиное яйцом пополам, то же куриное филе, что в Цезаре и пинсе. С вас 9 byn. Бульон солоноват, зато посуда красивая, как у бабули, любо!

ПИНСА

За 20byn с лепёшки стекают четыре сыра. Честная порция, слегка сладковатый трюфельный соус создаёт ощущение лёгкой эйфории. Хотя, возможно, дело в этих наркоманских стенах. Топчик!

Нежнейшая панна котта за 9byn с клубничным соусом и чипсами из кокоса. Без нареканий.

Тезисами и по делу: концепции радужной чешуи не понял, за пинсу крепкие 8 кокобаев, про все пинсы Минска я уже писал. По остальным блюдам спорно, пускай местами недорого, но и мало, а тартар и суп - ленивые лентяи. Но в одном уверен точно - на пинсу под коктейль сходить стоит.