• Курица в белом вине и в сливках (необычная заправка шприцом)

    Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно...

    Посмотреть полностью
    Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет...
  • Вишневый компот с белым вином

    Немного белого вина сделает обычный вишневый компот необычным напитком с экзотическим вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для сиропа: Сахар (200 г) Вода (200 мл) Вишня (300 г) Белое...

    Немного белого вина сделает обычный вишневый компот необычным напитком с экзотическим вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для сиропа: Сахар (200 г) Вода (200 мл) Вишня (300 г) Белое вино (0,5 стакана) Лимонная кислота (1ч. ложка) Для компота: Сахар (2 ст. ложки) Кипяток (250 мл) Сироп (2 ст. ложки) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Соединить сахар с водой и варить густой сироп...
  • Японский омлет от шеф повара

    Завтрак – это основной прием пиши, именно в это время вы можете позволить себе многое. Предлагаем вам отойти от привычных, и уже, признаться, немного поднадоевших...

    Завтрак – это основной прием пиши, именно в это время вы можете позволить себе многое. Предлагаем вам отойти от привычных, и уже, признаться, немного поднадоевших блюд, и приготовить японский омлет (японцы, как известно, знают толк в правильном, здоровом питании). ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца – 4 + 1 желток Белое сухое вино – 2 ст. л. Масло растительное...
  • Соус «Бернез»

    Попробуйте приготовить блюдо под названием соус «Бернез» по нашему рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 ст. л. уксуса 1 ст. л. мелко нарубленного репчатого лука 4 растолченные горошины...

    Попробуйте приготовить блюдо под названием соус «Бернез» по нашему рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 ст. л. уксуса 1 ст. л. мелко нарубленного репчатого лука 4 растолченные горошины черного перца 2 ст. л. белого вина 2 желтка 2 ст. л. сливочного масла приправы (эстрагон, купырь) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В уксус добавить толченый перец и лук и поставит на огонь....
  • Белая рыба и белое вино

    Существует правило: запивать рыбу и морепродукты белым вином. Почему? Белок, который содержится в рыбе, гораздо лучше усваивается при сочетании с белыми винами, которым свойственна хорошая...

    Существует правило: запивать рыбу и морепродукты белым вином. Почему? Белок, который содержится в рыбе, гораздо лучше усваивается при сочетании с белыми винами, которым свойственна хорошая кислотность. Кроме того, белое вино отлично подчеркивает вкус рыбы и морепродуктов, делает его еще более ярким и свежим. Легкие красные вина также можно пить с рыбой, однако при сочетании красного...
  • Скумбрия в винном маринаде

    Морепродукты стали уже притчей во языцех для всех, кто рассуждает о полезной и здоровой пище. Считается, что рыбный белок усваивается полнее мясного, а жиры, содержащиеся...

    Морепродукты стали уже притчей во языцех для всех, кто рассуждает о полезной и здоровой пище. Считается, что рыбный белок усваивается полнее мясного, а жиры, содержащиеся в морепродуктах, гораздо менее вредны. Ну а уж о высоком содержании йода и других микроэлементов и говорить нечего. Одна загвоздка: большинство полезных веществ при термической обработке пропадает. Вывод – жареная...