Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Моя история уносит нас обратно на душные улицы Стамбула, чтобы разобраться, чья кухня круче! Первым делом мы навестили заведение посыпателя с локтя солью – стейк-хаус «Nusr-Et», а уже после на центральной аллее захантили ресторан любителя гигантских блюд – Бурака «Al Madina Restaraunt», через окна которого виден его же придорожный мотель.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Сегодня я покажу блюда двух самых известных турецких медиа шеф-поваров. К Нусрету (его дома не было) без предоплат забронировали места заранее, ещё в Минске, и не зря! Вечер пятницы, людей просто жесть, ещё столько же ждут своей очереди у холодильников. Туристы, дяди в пиджаках, семейные, губастые барышни, гучи-хуючи, мерсы, бэнтли, как у нас по вечерам у Миража на Монетке. На ресепшене точно знали, кто мы и на какое время бронь, видимо, ажиотаж недетский или сервис хороший.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

НУСРЕТ

Прямо у входа открытая кухня, где с десяток жарщиков и витрина со стейками, говорят, всё мясо турецкое. Внутри зала массивные деревянные столы, стильные лампы, картины, маслом писанные, и растения. Открываем виртуальное меню через QR-код, оперативно выбираем стейки и начинаем ждать чудо! Первая ошибка – завышенные ожидания. Чтобы снизить сердцебиение, просим подать бутылку более-менее непаршивого вина – это 730лир/255р, по алкоголю сильно дорого.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Дальше мужчина в пиджаке начал активно рубить тартар за 170лир/60р. Вокруг летают мухи, садятся на посуду и доску, на которой розовую вырезку смуглый мясных дел мастер превратил в кошачий корм.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Турецкий тартар по консистенции как котлетный фарш, только невкусный. Нет баланса, почти не чувствуется вкус мяса. А вот гренки к нему просто топчик. Тартар на 5 кокобаев!

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Следующим вынесли томагавк с уже обрубленной костью за 320 лир/112р. Выдержанное мясо прожарили грамотно, сочное, без жил, жуётся легко и непринуждённо. И никаких соусов, только соль. Было ещё два стейка и оба хороши. На гарнир хрустящий лук розочкой из фритюра, пресный жареный картофель чипсами, грибы и какой-то чудесный клубень картофеля. Мясо на 7 кокобаев!

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

ИТОГО: 1718 лир/600р на троих. Вроде как самый лучший мясной ресторан – по факту грамотный маркетинговый проект, где жарят качественное мясо за дорого с отличным сервисом. Скейт-томагавк от Праймбиф, который я готовил дома, намного вкуснее. А стейк-хаус Нусрета стоит посетить хотя бы раз!

БУРАК

Вот это харчевня больше напоминает ресторан. Белые скатерти, засервированный стол, где-то позади под барабанную дробь ложек официанты разрезают здоровенную баранью ногу и разбивают тарелку, видимо, на счастье. Фишка Бурака – шоу и гигантские порции еды за честные лиры. Опять платный хлеб, надутые лепёшки подают с творожным сыром на тёрку и лимоном, стоит 6лир/2р.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Голодный Ник заказывает сет кебабов – 110лир/39р, всякие там закуски и фирменную курицу в соли на компанию за 190лир/67р. Кебабы на овощах-гриль – пушечная пушка, сочнейшие, тают во рту мясным леденцом. Запомните: Аджили эзме – это такая паста из томатов, перца, лука, чеснока, специй, сока лимона и оливкового масла. Идеально под мясо вместо привычного славянам соуса.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

Оказалось, что наша курица под глыбой горящей соли превращается в плов. Её до придания огню нафаршировали бурым рисом и изюмом. Визуально красиво, а получилось как-то сухо, но сытно и вкусно. Попытались дозаказать соус, но они не сильно понимают английский, или у них не принято к мясу подавать кетчуп. Поэтому в ход пошла та острая паста аджили эзме. Мясо на 8 кокобаев!

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака

ИТОГО: 397 лир/139р – все сыты и довольны. Не мелочитесь, заказывайте фирменные блюда, убьёте двух зайцев сразу – спец подача и необычная еда. Помните: жизнь – это эмоции, не нужно на них экономить. Однозначно к тесту Бурака и уличную еду о которой я писал в прошлом обзоре.

Чья кухня круче? Стейки Нусрета или килограммовые куры Бурака
Поделиться в vk
VK
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в pinterest
Pinterest
Подписаться
Уведомление о
guest
24 Комментарий
Most Voted
Newest Oldest
Inline Feedbacks
View all comments
SexyChic
SexyChic
1 месяц назад

Мне Бурак реально больше нравится

Anonim
Anonim
1 месяц назад

Нусрет сейчас в Эмиратах отдыхает и приезжает только по вызову именитых гостей, таких как Бэкхем, Марадонна и других важных шышек

Milashka
Milashka
9 дней назад
Reply to  Anonim

Было бы у меня столько денег, я бы тоже грел булки на моречке

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад
Reply to  Anonim

все так говорите

Piroga
Piroga
16 дней назад
Reply to  Anonim

Он от туда, судя по его сторрис и не вылазит)

SexyChic
SexyChic
1 месяц назад
Reply to  Anonim

Мне кажется на родине в Турции он совсем не бывает

Lionel
Lionel
1 месяц назад
Reply to  Anonim

Суда по сторисам в инсте – на одном из бесчисленых островов в Эгейском море.

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад
Reply to  Lionel

греет свои булки)

Piroga
Piroga
16 дней назад
Reply to  Lionel

Я бы тоже поехала отдохнуть туда)

SexyChic
SexyChic
1 месяц назад
Reply to  Lionel

ууууфффффЭ он красавчик

MrKot
MrKot
1 месяц назад

Чисто пацаны на хайпе!

Milashka
Milashka
9 дней назад
Reply to  MrKot

Да, через пару лет про них все забудут!

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад
Reply to  MrKot

все так, просто популярные личности и все

Anonim
Anonim
1 месяц назад
Reply to  MrKot

Да, пройдет время и про них никто не вспомнит. Ведь еда у них абсолютно обычная

Antoshka
Antoshka
1 месяц назад

Реально крутая и полезная статья за последнее время!)

Milashka
Milashka
9 дней назад
Reply to  Antoshka

Больше бы Кокобай путешествовал, больше бы расширял свои границы познания

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад
Reply to  Antoshka

Статья хорошая, но нужно много денег, чтобы поехать к ним и покушать

Piroga
Piroga
16 дней назад
Reply to  Antoshka

Согласна

Milashka
Milashka
9 дней назад

Дорого в Стамбуле

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад

Мужики на хайпе сейчас, а по факту продукт обычный у них

Milashka
Milashka
9 дней назад

ну да, и вы можете быть на хайпе

Piroga
Piroga
16 дней назад

Так кто круче Бурак или Нусрэт?

Milashka
Milashka
9 дней назад
Reply to  Piroga

Мне нравится Нусрэт однозначно, у него крутые стейки!

Иван Иваныч
Иван Иваныч
10 дней назад
Reply to  Piroga

Мне Бурак реально намного больше нравится, у него вкуснее

Яндекс.Метрика