Песочница
38,4K8Песочница
Как отбить мясо без молотка
Секрет приготовления вкусного мяса кроется не только в рецепте, но и в технике его предварительной обработки. Порой оно действительно оказывается не таким мягким, как бы хотелось. Ситуацию может спасти его отбивание перед приготовлением. Даже самое высококачественное мясо выигрыв
16 мая 2012 г.
7,9KПесочница
Как нужно варить цветную капусту
Цветная капуста – один из самых полезных овощей. Она легко усваивается организмом и не перегружает кишечник, благодаря входящим в ее состав растительным белкам и целлюлозе. Чаще всего она подается на стол в вареном виде в составе гарниров, супов, салатов. Для того чтобы избежать
16 мая 2012 г.
29,7K1Песочница
Как варить замороженное мясо
Вне зависимости от вида мяса, которое вы используете для варки бульона, очень важно, чтобы оно было свежим или охлажденным. Качественно приготовленный продукт вкусен, даже без добавок в виде различных овощей и специй.
16 мая 2012 г.
1,7KПесочница
Покупаем сгущенку
Обратите внимание на этикетку — настоящий продукт называется «Молоко цельное сгущенное с сахаром». На крышке должны быть выбиты буква М и две цифры: код предприятия и ассортиментный код товара — 76. Роль консерванта выполняет сахар, продукт содержит 8,5% жира. Если на этикетке на
16 мая 2012 г.
2,6KПесочница
Как выбрать шампанское
Более тонкое шампанское производится из винограда шардоне — в этом случае на этикетке появляется надпись Blanc de Blancs («белое из белых»). Черные сорта — пино нуар и пино менье — дают более мощное вино, которое называется Blanc de Noirs («белое из черных»). Отсутствие надписи о
16 мая 2012 г.
2,3KПесочница
Как выбрать чернослив
Идеальный сухофрукт — черный. Чем синее чернослив, тем хуже. Не исключено, что его обработали сернистым газом для того, чтобы очистить от насекомых. Газ разрушает витамины, содержащиеся в плоде. Больше всего витаминов содержится в черносливе с косточкой. Ежедневно нужно съедать н
16 мая 2012 г.
436Песочница
Как выбирать хурму
Зрелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет и бурые подсохшие листочки. Темные пятна на поверхности говорят о том, что ягода уже начала портиться. Если вам попался плод неспелый, не спешите класть его дозревать в морозильник — после того как вы его разморозите, он будет напоминать мес
16 мая 2012 г.
574Песочница
Как выбрать спагетти
Спагетти — это макаронные изделия длиной от 150 мм и диаметром около 2 мм. Более тонкие — спагеттини, более толстые — спагеттони. Лучшие макароны производятся из твердых сортов пшеницы. При варке они не превращаются в клейкую кашу. Отечественные макаронные изделия такого качества
16 мая 2012 г.
1,8KПесочница
Как выбрать сок
Сок, как источник витаминов, минералов, да и отличного настроения, прочно вошел в нашу жизнь, в наши завтраки, перекусы в течение дня и даже в праздничную сервировку стола.
16 мая 2012 г.
406Песочница
Как выбрать слоеное тесто
Качественное тесто должно быть хорошо промешено, иметь эластичную консистенцию, без комочков и без постороннего запаха. Чем больше слоев, тем вкуснее и воздушнее получится выпечка. У правильного бездрожжевого теста должно быть не менее 140 слоев, а у дрожжевого — около 30.
16 мая 2012 г.
219Песочница
Как выбрать слабосоленую семгу
Темно-красный цвет говорит о том, что это уже немолодая рыба. Если в вакуумной упаковке есть жидкость, значит, при производстве использовалась несвежая рыба. Отдайте предпочтение цельному филе семги, а не нарезке.
16 мая 2012 г.
518Песочница
Как выбрать сельдь
Буквы СС на вакуумной упаковке могут означать и слабосоленую, и сильносоленую селедку. Доверяйте товару в той упаковке, где информация написана без сокращений. Обращайте внимание на то, чтобы у рыбы не было желтого налета. Самые вкусные виды селедки — атлантическая и тихоокеанска
16 мая 2012 г.