Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Уникальный проект, укромно расположившийся в бизнес-центре на улице Платонова 20б/1. Ресторан «Скотный Двор» открыт айтишниками для айтишников, где всё как они любят, но без шаурмы, в стиле индастриал с баром и отдельной курильной комнатой.

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Название никаким боком не связано с образом нашей жизни или гастрономическими особенностями заведения. Проект «Скотный Двор» был назван в честь повести, я бы назвал притчей, британского писателя Джорджа Оруэлла. Не буду умничать, а просто порекомендую почитать. В ресторане все приёмы пищи строго регламентированы, завтраки выдают с 08:00 до 11:30, обеды кашеварят с 12:00 до 16:30, основное подадут с 18:00 до 23:00. Помню, как я жил в традиционной немецкой семье, система аналогичная, на завтрак строго завтраки, в обед – обед, к холодильнику не подходи. Напоминает меню хипстерского бара «Свободы.4». Супы в обед от 3р до 5р за шурпу из дичи, сэндвич с цыплёнком сварганят за 5р, горячее обойдётся от 6р до 9р за томлёную свинину с горошком. Цены на обеды выше средних, я без особых математических навыков укладываюсь до 12р за три блюда в любом приличном заведении. Ниже пример их завтраков.

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Кроме крутой, непринуждённой атмосферы здесь абстрагируются от всего банального, практикуя авторскую кухню, заслуживающую общего внимания. За два прихода я затестил 60% меню, пару коктейлей и кальян. Понравилось абсолютно всё, хумус с печёной тыквой и лепёшкой за 12р заказывал два раза, насыщенный кокосовый суп за 13р с креветками, кольцами кальмарама и кусками куриного филе на гриле тоже повторил на бисс, печёные перцы с домашней стратичеллой и вялеными анчоусами стоили 12р, приговорены ровно за минуту, жареные креветки с кокосовыми карри и маринованным манго обошлись в 16р – вкусно, но скромно, севиче из морского чёрта, размазанного по тарелке, с соусом из манго ещё 18р – было без свойственному блюду кисло-острого соуса, похожая ситуация недавно случилась в новом латиноамериканском баре «Mixto», Бог знает, а может так и задумал творец. Вегетарианский птитим (такая паста шариками) с кремом из кукурузы и овечьим сыром за 18р был прекрасен, порцию нежного говяжьего языка в азиатском стиле с пюре из сельдерея заказывал два раза, про остальные блюда нет сил писать. Поварам на кухне низкий поклон, это именно тот магический случай, когда не запоминаешь цифры в чеке, а сердце наполняют трепетные чувства и появляется желание вернуться!

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Еду выносят с открытой кухни в массивной каменной посуде. Корзина пышных хлебов, домашнее масло, графин воды с лимоном – подают бесплатно, ну, или нам так везёт. Отдельно отмечу десерты ручной работы, их они сами крафтят. Миндальный дакуаз с мороженым из попкорна, миндальным кремом и кисленькой шипучкой стоит 9р и он на 9 кокобаев, фото снизу. Ел и плакал от счастья, растягивая неизбежный конец, вкусного и калорийного должно быть мало, а не с корыта.

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Авторские коктейли из опытных рук бармена от 10р до 12р за Ascent на выдержанном роме, хересе, сухом вермуте, корице и шоколадным биттере. Справедливый капучино сварят за 3р, чайник чая – 3,5р. Ресторан оснащён современной техникой и различными крутыми гаджетами для экспериментов с едой. Естественно, разные агрегаты – это только полдела, главным я считаю – скилл бойцов кухни и любовь к работе. Айтишники, ну ёмаё, попросите местных сотрудников за пару бесплатных коктейлей запилить вам юзабильный сайт!

Проникли на «Скотный двор», чтобы показать, чем же питаются айтишники

Тезисами и по делу: удивительная гастрономическая история, в которой переплелась достойная кухня, душевные напитки и гостеприимный сервис в непринуждённой атмосфере. Не хочется спешить с выводами, но мне кажется, что это очередная победа сферы гостеприимства. С 1 декабря стартует новое меню, удачной охоты!

Оценка ресторана «Скотный Двор»: 8 кокобаев

Адрес: г. Минск, ул. Платонова, 20б/1
Телефон: +375(44) 787-36-62
Время работы: пн-пт: 08:00 – 23:00 | сб-вс: 11:00 – 23:00

Поделиться в vk
VK
Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в pinterest
Pinterest

Читай Кокобай и смотри сторис, даже если сайт положили!

Подпишись на наш Instagram прямо сейчас
Подписаться
Уведомление о
guest
5 Комментарий
Most Voted
Newest Oldest
Inline Feedbacks
View all comments
Денис Блищ
Денис Блищ
1 год назад

Тест

Ramsi
Ramsi
1 год назад

Были на обеде, – долго, уныло долго несли еду

Carter
Carter
1 год назад

кашЕварят

Яндекс.Метрика