Скотный Двор

Скотный Двор

Оценка заведения

Описание

Скотный Двор – единственный ресторан в Минске, где концентрация айтишников на 1 квадратный метр в любое время дня сильно превышена. Год назад в Synesis начали обкатывать формат для сотрудников своей компании, а сегодня официально открылись для всего города.

“Скотный Двор” – место про еду и атмосферу. Но слова “высокая кухня”, “лофт” и “индастриал” вряд ли передают его суть. В дизайне нет ничего лишнего, а в меню – случайного или спонтанного. Но лучше, конечно, один раз увидеть, попробовать и стать завсегдатаем.

История создания ресторана – это ответ на проблему. На улице Платонова не так просто найти приятное место, чтобы пообедать. Между тем, бизнес-центров и офисов в округе в достатке. Аудитория, в которую целились на старте, – it-специалисты и топ-менеджеры, – довольно привередлива. Однако за год тестов и экспериментов с подходом определились. Концепция еды – табу на стандартные и избитые сочетания. Никакого “Цезаря” и драников! Зато в обеденном меню можно запросто встретить “Цыпленка на огне, табуле из булгура и томатов” или “Пенне с кремом из тыквы и сыром Грана Падано”. Средний чек за обед – 10 BYN.

Кухня в ресторане открытая, так что ожидая свой заказ, можно наблюдать за процессом приготовления. Скоротать время можно и за приложением, которое использует искусственный интеллект: для этого нужно подойти к большому экрану, установленному в зале и сканировать QR-код. Приложение проанализирует лицо посетителя и сообщит, на кого из известных людей он больше похож. Впрочем, обслуживать обещают быстро.

“Cкотный Двор” работает с 8:00 и предлагает ранние завтраки и собственную выпечку. Вечернее меню – предмет отдельного разговора. “Ньокки с томленым ягнёнком и сыром таледжио”, “Язык в азиатском стиле, пюре из сельдерея”, “Севиче из морского черта” – необычные сочетания, изысканная подача, регулярное обновление блюд, – в общем все, чтобы предвосхищать ожидания самых требовательных гостей. Средний чек за ужин – 40 BYN.

“В то время как многие вешают на себя ярлыки гастропабов и рестобаров, мы скажем одно: “Скотный Двор” – это не страновая кухня и наш шеф Виталий Протько не является приверженцем какого-то одного ультрамодного направления. Мы не молекулярим, но используем новейшие технологии, чтобы, попробовав наше блюдо один раз, гости вновь захотели вернуться”, –рассказала директор ресторана Анастасия Битько.

Забронировать столик или сделать заказ можно в несколько кликов с помощью чат-бота. Для этого необходимо подключиться к боту animalfarm в мессенджере Telegram или на сайте ресторана animalfarm.by. Это делается один раз, а дальше гость может в любой момент обратиться к боту, чтобы забронировать стол, сделать заказ в ресторане или навынос. Чат-бот изучает вкусы постоянных гостей и в перспективе будет сам предлагать блюда и напитки.

Ресторан позиционирует себя как “кухня для ума”. Здесь можно проводить meetups и bartalks. Для этого есть все необходимое оборудование: звук, экран, возможности online-трансляций. Плату за аренду не берут. Только за кейтеринг.

“Скотный Двор” – название неоднозначное и отсылает к повести Джорджа Оруэлла. Это так. Но, как говорят создатели: “Красота в глазах смотрящего!” В “Скотном Дворе” не сомневаются, что найдут “своего гостя” и не хотят долго объяснять, почему именно Оруэлл. “Кухня – самое главное в нашем ресторане. Давайте не будем отвлекаться! Bon Appetit!

Мы сделали подробный обзор на «Скотный Двор»

Фото

В меню

Обеденное меню
Вегетарианская еда
Суши
Пицца
Бургеры
Фаст-фуд
Шаурма
Уличная еда
Сэндвичи
Салаты
Холодные закуски
Здоровая еда
Завтраки
Для веганов
Роллы
Ризотто
Паста
Ланч
Детское меню
Морепродукты
Устрицы
Том ям
Пад Тай
Десерты
Мороженое
Бизнес-ланч
Стейки
Шашлык
Карри
Плов
Суп
Пироги
Драники
Колбаски
Хинкали
Хачапури
Буррито
Тако
Горячие закуски
Праздничные блюда
Авторские напитки
Коктейли

Сегодня Открыто сейчас UTC+3

11:00 - 23:00
  • Понедельник
    08:00 - 23:00
  • Вторник
    08:00 - 23:00
  • Среда
    08:00 - 23:00
  • Четверг
    08:00 - 23:00
  • Пятница
    08:00 - 23:00
  • Суббота
    11:00 - 23:00
  • Воскресенье
    11:00 - 23:00

Ценовая категория

Хорошее большое заведение для IT шников
15
50

Статистика

711 Просмотров
0 Рейтинг
0 Любимый
0 Отправить

Категории

Карта

Это ваше заведение?

Это ваш бизнес?

Список заявок - лучший способ управлять и защищать свой бизнес.