Домашний шоколадный соус

В прошлой статье, мы рассказывали как приготовить домашний карамельный соус, а сегодня хотим удивить вас ещё одним сладким соусом.

Шоколадный соус — это вам не растопленный шоколад. Это нечто большее и лучшее. С шоколадным соусом можно подать не только десерт, но и горячий шоколад или же кофе. Готовится шоколадный соус очень быстро.

Ингредиенты:

молоко — 2 ст.
сливки — 100 мл
шоколад — 50 г
сахар — 1-2 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
ванилин — щепотка
ром — по вкусу

1. Вскипятите молоко. Натрите шоколад и перемешайте его с сахаром. Постепенно добавьте в горячее молоко шоколад, помешивая, доведите до кипения. Разведите в холодных сливках крахмал и влейте его в шоколадное молоко. Прогрейте соус, чтобы он загустел, добавьте ванилин и ром. Охлажденный соус перелейте в емкость для хранения.

Кушайте на здоровье!

Источник фото: Instagram
Источник cтатьи: koko.by — Белорусская кулинарная социальная сеть